新手必看——戚风蛋糕的吃法

新手必看——戚风蛋糕的吃法的相关文章

• 
  戚风蛋糕的吃法

  标签：戚风蛋糕 戚风蛋糕的做法 面食

  戚风蛋糕 1.鸡蛋的蛋青，蛋黄分开用两个较大的容器装（装蛋青的盆要干净，一点油，水都不能有） 2.蛋黄里加入40克到50克左右的白糖，用打蛋器打至浓稠发白；色拉油分3次加入，每次加入后都用打蛋器搅打均匀；将牛奶一次加入，搅打均匀面粉，泡打粉，盐装一个保鲜袋，混合均匀，过筛，加入到蛋黄糊中，用手动打蛋器或着橡皮刮刀拌匀，放一旁备用 3.蛋清打至粗泡(大约15秒)加几滴白醋，白糖分3次加入加入...[ 查看全文 ]

  20011209hbhd

  151
• 
  奶酪戚风蛋糕（烤箱怎样做戚风蛋糕）的吃法

  标签：奶酪戚风蛋糕 烘焙 烘焙食谱

  准备好所有材料，蛋黄和蛋白分离（装蛋白的器皿一定要无油无水，分离鸡蛋的时候，蛋白不能掺和一点蛋黄，这要非常注意） 先做蛋黄奶酪糊：将牛奶、黄油、奶酪放在盆中，隔水加热至黄油融化、奶酪软化的程度，再用手动搅拌器搅打至细腻状态 ...[ 查看全文 ]

  叛徒80

  11
• 
  南瓜戚风蛋糕的吃法

  标签：南瓜戚风蛋糕 烘焙 烘焙食谱

  准备好所用食材。 南瓜去皮切成小片，放入微波炉蒸笼中，微波加热5分钟。 取出后，用勺子子压成泥即成为南瓜泥。 ...[ 查看全文 ]

  微笑感染嘴free

  11
• 
  戚风奶油蛋糕的吃法

  标签：戚风奶油蛋糕 糕点

  奶油杯子戚风蛋糕 把鸡蛋分离。 蛋黄加入30克的糖 搅拌均匀再加入牛奶 油搅拌 筛入粉类。 ...[ 查看全文 ]

  新开道记者

  341
• 
  香草戚风蛋糕的吃法

  标签：香草戚风蛋糕

  香草戚风蛋糕 1. 全蛋磕入无水无油的盆中；将蛋黄和蛋白分离；蛋白放入冰箱冷冻 2. 蛋黄用打蛋器搅散；加入85g幼砂糖,用手动打蛋器轻轻的搅打均匀；蛋黄略微变白即可；低粉筛入蛋黄糊中 3. 用手动打蛋器快速搅拌均匀,即成蛋黄糊 4. 将步骤3中冷冻的蛋白从冰箱取出,在部分结冰的蛋白中加入柠檬汁和10g幼砂糖；用电动打蛋器低速轻柔打发；蛋白打至泡沫轻柔蓬松状态时,加入2...[ 查看全文 ]

  自考学子

  131
• 
  彩虹戚风蛋糕的吃法

  标签：彩虹戚风蛋糕 烘焙 烘焙食谱

  1、材料图。 2、鸡蛋蛋黄蛋清分离，我直接把蛋黄放在奶和油里了。做的做了，怎么简单便怎么来。 3、加20克糖拌均匀。 ...[ 查看全文 ]

  多边金都

  41
• 
  电饭煲戚风蛋糕的吃法

  标签：电饭煲戚风蛋糕

  电饭煲红枣戚风蛋糕 1. 全部材料准备好，红枣去核切碎。 2. 油和纯牛奶充分搅打至乳化 3. 分离蛋，加入蛋黄。 4. 筛入低筋面粉 5. 拌匀蛋黄糊 6. 蛋清加几滴柠檬汁，打发蛋白，分三次加入细砂糖。 7. 蛋白打到硬性发 8. 分一部分蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀，倒回蛋白盆里翻拌匀蛋糕糊。 9. 最后放入红枣碎拌匀倒进...[ 查看全文 ]

  黑木耳123彼此

  281
• 
  奶茶戚风蛋糕的吃法

  标签：奶茶戚风蛋糕

  泰式红茶戚风奶油蛋糕 1. 1红茶叶+滚水浸泡约20分钟待完全冷却 2蛋黄+砂糖搅拌直至糖完全融合,色拉油分多次加入搅拌成为反白色 2. 3加入过筛两次的面粉,搅拌均匀后备用 3. 4蛋白搅打至粗泡, 后70g砂糖分3次加入蛋白中,电动打蛋器搅打至硬性发泡,蛋白弯勾挺立 5将1/3蛋白霜加入做法2中,以切拌方式搅拌均匀后, 再加入剩余蛋白霜继续以切拌方式拌匀 6将搅拌好的蛋...[ 查看全文 ]

  tk6806325

  221
• 
  椰蓉戚风蛋糕的吃法

  标签：椰蓉戚风蛋糕

  蔓越莓椰蓉戚风蛋糕 1. 蛋黄蛋清分离后，蛋黄中加入25克糖粉拌匀 2. 加入水拌匀 3. 加入油搅拌到乳化状态 4. 筛入低粉 5. 蛋白分次加入剩下的糖粉打发到硬性 6. 取三分之一入蛋黄糊中切拌均匀 7. 再反倒入蛋白糊中切拌均匀 8. 撒入椰蓉切拌匀 9. 倒入一层蛋糕糊，撒一层蔓越莓 10. 再倒上蛋糕糊 ...[ 查看全文 ]

  licqkh

  91
• 
  烫面戚风蛋糕的吃法

  标签：烫面戚风蛋糕

  烫面戚风蛋糕 1.将A煮至65℃，加入B拌匀 2.分次加入C拌匀，放一旁备用 3.蛋白打至9分发 (蛋白尖拉起，尖头向下弯) 4.将蛋白和蛋黄糊混合均匀，倒入蛋糕模，抹平 5.烤箱预热150度，烤箱中下层40分钟 PS：方子出自妃娟/65℃烫面黄金蛋糕体我只用了原方子一半的分量，制作了一个8寸蛋糕没有橘子酒的，可以换朗姆或者白兰帝什么的，再没有就换成水吧 小诀窍 方子出自妃娟/65℃烫面黄金蛋糕体 我只用...[ 查看全文 ]

  逍遥随风376

  291
• 
  乳酪戚风蛋糕的吃法

  标签：乳酪戚风蛋糕

  乳酪戚风蛋糕 1. 所有材料准备好 2. 蛋白中滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡,加入25g砂糖，打至细腻的泡沫 3. 再加入20g细砂糖，继续打至起纹路状态 4. 加入剩下的20g细砂糖，继续打至干性发泡 5. 将牛奶、黄油、奶酪放在盆中，隔水加热至黄油融化、奶酪非常软，用手执打蛋器搅打至细腻状态 6. 将奶酪盆从锅中取出，加入蛋黄搅拌均匀 ...[ 查看全文 ]

  ぁ尐熙ぁ414

  41
• 
  红糖戚风蛋糕的吃法

  标签：红糖戚风蛋糕

  红糖戚风蛋糕 1. 蛋黄中加入红糖用手动蛋抽划十字搅拌均匀，至红糖全部融化无颗粒； 2. 加入玉米油，搅拌均匀； 3. 加入牛奶，搅拌均匀； 4. 筛入低筋面粉，用手动蛋抽从底部捞起搅拌，搅拌到无干粉状态； 5. 蛋白中加入少许盐和柠檬汁，分三次加入糖，打发至湿性发泡； 6. 取三分之一蛋白霜至蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，再取剩下的二分之一蛋白霜...[ 查看全文 ]

  中条山上一只狼

  81
• 
  之戚风蛋糕的吃法

  烤箱食谱之戚风蛋糕卷 1. 原料合影啦 2. 蛋黄加10g白糖纳入不锈钢盆中，用打蛋器搅打至白糖溶化且蛋黄液呈乳白色时，再分多次加入色拉油和牛奶搅拌均匀： 3. 然后放入过筛后的面粉，轻轻搅拌均匀，待用； 4. 蛋白和塔塔粉纳入不锈钢盆里，用打蛋器搅打至蛋白呈粗泡沫状且颜色发白时，下入剩余的白糖，继续搅打至蛋白呈软峰状并硬性发泡。 5. 先将约1/3的蛋白...[ 查看全文 ]

  邪恶小吊矢

  101
• 
  黄豆戚风蛋糕的吃法

  黄金蜜豆戚风蛋糕 1. 先将蜜豆放在碗里，然后碗里放少许的低粉，混合均匀就可以了（这里用到的低粉是材料以外的，一小勺就够了） 2. 然后将蛋黄、黄金芝士粉、玉米油、牛奶、低粉一起倒入盆子里（低粉要过筛） 3. 用电动打蛋器 打个十几秒就可以了。 4. 然后我们打发蛋白，白砂糖分三次加入，最后一次与玉米淀粉一起加入，打到干性发泡就可以了，如图 5. 打发...[ 查看全文 ]

  比你呆JJ

  141
• 
  红茶戚风蛋糕的吃法

  标签：红茶戚风蛋糕

  红茶戚风蛋糕 1. 热水泡上红茶，取112ml，红茶压碎，若用袋装红茶，直接用就可以 2. 冷藏的鸡蛋分开蛋黄、蛋清，盆子必须无油无水~干净的盆子 3. 蛋黄中加细砂糖、朗姆酒，用蛋抽搅拌至颜色发白 4. 加入玉米油、红茶的混合液（玉米油倒在红茶里）， 蛋抽搅拌均匀 5. 筛入低粉，放入茶叶碎，用刮刀翻拌均匀；待用 6. 拌匀的蛋黄糊 7. 烤...[ 查看全文 ]

  恩恩恩恩80

  121
• 
  戚风夹心蛋糕的吃法

  标签：戚风夹心蛋糕

  心形戚风蛋糕 1. 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋清要倒在无水的打蛋盆里 2. 用打蛋器打发到鱼眼发泡 3. 粉3次加入30克白糖，第一次加入糖是打至比原来的大一倍，第二次放入糖打至有纹路状态 4. 第三次放入糖打到硬性发泡状态，短直的小尖角 5. 鸡蛋黄里放入10克白糖搅拌均匀，加入色拉油搅拌均匀 6. 加入牛奶搅拌均匀 7. 50克低筋面粉过筛...[ 查看全文 ]

  zlg19770217

  101
• 
  草莓戚风蛋糕的吃法

  标签：草莓戚风蛋糕 水果

  草莓戚风蛋糕 1.蛋白+糖打到湿性发泡。 2.蛋黄+糖打到淡黄，加入水，油，果酱，酒拌匀，加入低粉，盐拌匀。 3.蛋黄液分次加入蛋白里拌匀 4.入模，170°烤40分钟 5.烤好后马上倒扣放凉。 草莓戚风蛋糕 【准备工作】： 1、洗净擦干打蛋盆和打蛋器、称量好所有材料，烤箱160度预热。 2、草莓干切小丁，入一小调羹朗姆酒拌匀。 【具体步骤】： 1、蛋白打散后分三次加入细砂糖，第三次加糖时一...[ 查看全文 ]

  萁萁地毯

  51
• 
  胚芽戚风蛋糕的吃法

  胚芽布丁戚风蛋糕 1. 准备材料，鸡蛋我用冷藏的，粉类混合过筛 2. 烤箱预热至150度，放进小麦胚芽烤5到7分钟至考出香味，取出放凉 3. 牛奶、橄榄油、细砂糖放入盆中，炉火上加热煮沸 4. 倒入混合的粉快速搅拌均匀，放至温热 5. 分两次加入蛋黄，搅拌均匀 6. 加入烤好的小麦胚芽和朗姆酒 7. 搅拌均匀待用 8. 烤箱采用土司模...[ 查看全文 ]

  子若品

  111
• 
  咖啡戚风蛋糕的吃法

  标签：咖啡戚风蛋糕

  咖啡戚风蛋糕 1. 纯咖啡粉倒入牛奶中，微波加热，搅拌均匀，放凉 2. 鸡蛋用冷藏过的，分开蛋清蛋黄 3. 蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅打均匀 4. 加入玉米油、咖啡牛奶、朗姆酒，用打蛋器搅拌均匀，加入过筛的面粉，用刮刀拌匀 5. 蛋清用打蛋器打出一些泡沫，分二次加入柠檬汁和细砂糖60克，打出尖端挺立的蛋白霜 6. 取1/3量的蛋白霜混入蛋黄糊中，...[ 查看全文 ]

  读你94

  41
• 
  纸杯戚风蛋糕的吃法

  标签：纸杯戚风蛋糕

  纸杯戚风蛋糕 1. 准备材料，牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里 2. 将蛋白和蛋黄分开 3. 蛋白分三次加入30克细砂糖，打发至硬性发泡，拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖即可 4. 蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀 5. 再筛入低筋面粉，搅拌均匀 6. 把蛋糊搅拌至无颗粒 7. 分三次加入蛋白搅拌均匀，要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡 ...[ 查看全文 ]

  程_程

  81