正宗如绵绸般口感的戚风蛋糕的做法相关文章推荐,戚风蛋糕,戚风蛋糕的做法,2018戚风蛋糕的家常做法,戚风蛋糕怎么做

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怎样做如戚风般的全蛋海绵蛋糕最好吃

如戚风般的全蛋海绵蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 黄油加牛奶隔热水融化备用 2. 全蛋加糖和盐隔热水手动搅拌到糖融化，温度到38度左右开始拿打蛋器打发。 3. 耐心打发全蛋液 4. 打到划痕五秒内不会消失就好了 5. 加入过筛低粉，切拌手法拌匀。 6. 倒一点搅拌好的蛋糕糊到黄油盆中调匀，再放回蛋糕糊拌匀。 7. 面糊倒入模具，轻轻震几下让气泡出来，也...[ 查看全文 ]

任性的吕小布
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如棉花糖般轻柔的烫面戚风如何做好吃

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如棉花糖般轻柔的烫面戚风 1.牛奶加植物油加20克糖，放锅里煮，边煮边搅拌。到沸腾立刻离火，摇晃锅约100圈。 2.把过筛后的低粉倒入锅中搅拌均匀。 3.蛋白跟蛋黄分离，上步...[ 查看全文 ]

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戚风蛋糕的做法-戚风蛋糕的配方

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制作蛋糕卷，蛋白打发到湿性发泡可以让蛋糕卷的口感更加绵润细软。你也可以将蛋白打发到干性发泡，口感会更接近普通戚风蛋糕。戚风蛋糕的做法-戚风蛋糕的配方戚风蛋糕戚风蛋糕是最常见的蛋糕，而且做法简单，容易制作，所以妈妈们完全可以在家中为孩子制作戚风蛋糕。戚风蛋糕属于海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油（传统蛋糕...[ 查看全文 ]

L.小介~
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【番茄配方】奶酪戚风蛋糕——口感似轻乳酪又多一份戚风的干爽的做法

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将奶油奶酪放在室温下充分软化，一点点地加入牛奶搅拌至顺滑无颗粒蛋黄加入20g细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色稍发白，体积略膨胀然后加入色拉油，边...[ 查看全文 ]

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正宗西红柿戚风蛋糕的做法

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用料蛋黄，盐，15克糖倒入碗中搅打均匀加入...[ 查看全文 ]

笨小白Lady
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正宗榴莲戚风蛋糕的做法

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准备好所有材料，预热烤箱，榴莲果肉用勺子或叉子压成榴莲果泥放入冰箱冷藏备用；低筋面粉加盐搅拌均匀过筛两次备用，将蛋白和蛋黄分开放入无油无水的搅拌盆中，蛋白放入冰箱冷冻下； ...[ 查看全文 ]

一段杯具
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正宗南瓜戚风蛋糕的做法

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首先需要去适量的南瓜去皮切小块，上锅蒸十几二十分钟至熟透软烂，趁热用勺子把南瓜压成泥，冷却备用称量好需要的材料，这里是南瓜泥代替牛奶，因为南瓜本身就甜，所以减少了糖粉，南瓜泥需要冷却后再用，鸡蛋是大号的带壳65-70克的重量 ...[ 查看全文 ]

小希望蛋蛋
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戚风蛋糕配方抹茶戚风蛋糕的做法

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戚风蛋糕怎么做？跟图老师一起来学吧~ 1.准备材料，将蛋黄和蛋清分离开。 2.在无水无油的不锈钢盆中打入蛋白，加几滴白醋，用电动打蛋器打至出现大泡泡，加入20g细砂糖。 2.继续打到蛋白开始变浓稠，再加入20g细砂糖。 3.打至泡沫细腻时，再加入20g细砂糖继续打发。 ...[ 查看全文 ]

沙拉丶鱼子酱
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戚风蛋糕的做法

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超详细六寸戚风~正宗做法/图解/步骤： 11. 必须要全凉再脱模，最后成品。小贴士：想做出正宗的超详细六寸戚风~，就看看吧蛋白不止要打到倒过来不掉下，还要多打5~6分钟 [ 查看全文 ]

做清净的自己
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正宗抹茶戚风蛋糕的做法

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低粉和抹茶粉混合过筛备用；蛋黄蛋白分开，蛋白用打蛋器打发至干性发泡，即提起来起直角，其间分三次加入细砂糖；做好后入冰箱保存备用；接着蛋黄的盘...[ 查看全文 ]

很美味﹌
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正宗橙香戚风蛋糕的做法

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蛋黄、蛋清分离蛋黄中放入10克白砂糖搅打融化再放入油、橙汁充分搅打几分钟，使蛋黄发白、浓稠 ...[ 查看全文 ]

小青春3838438
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正宗紫薯戚风蛋糕的做法

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紫薯蒸熟用勺子压成泥，想细腻就过筛，我没过筛，不过筛有颗粒吃起来感觉也不错。蛋清分离，盆内保持干净，无水无油，蛋黄加入10克细砂糖搅拌。加入...[ 查看全文 ]

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正宗戚风蛋糕0失败的做法

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准备好原料，今天做6寸戚风糖粉，牛奶，色拉油放干净的盆子里用手动打蛋器搅拌成乳化状态 ...[ 查看全文 ]

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南瓜戚风蛋糕的做法

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鸡蛋5个，蛋白蛋黄分离，蛋白中加数滴柠檬汁。用打蛋器把蛋白打发，打至浓稠时分次加入白糖（50克）。将蛋白打发至干性发泡，当提起打蛋器时，蛋白能...[ 查看全文 ]

小墨的海角
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红枣戚风蛋糕的做法

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红糖红枣戚风蛋糕将红枣洗净去核 80g的红枣分出50克和25克的重量，然后将50克枣肉加清水80克用料理机搅打细致的泥状，另外25g切碎 ...[ 查看全文 ]

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豆浆戚风蛋糕的做法

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全部材料准备好蛋清、蛋黄分离，蛋黄中倒入玉米油，混合均匀再加入豆浆、白糖，混合均匀 ...[ 查看全文 ]

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橙子戚风蛋糕的做法

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材料准备。将蛋白分离。将橙汁，细砂糖，色拉油放碗里用手动打蛋器搅拌至白糖融化。 ...[ 查看全文 ]

京哈我iu
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芭比戚风蛋糕的做法

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少女情怀—芭比戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤：将混合好的戚风糊倒入模具中，并轻磕几下震去大气泡。（这里用到的蛋糕模是SN6864, 用个慕斯圈固定蛋糕模避免烤制中晃动。）烤制蛋糕150度约1小时左右。出炉时要及时磕模并倒扣放凉。将蛋糕裂开的部分削去。把剩余的蛋糕胚分割成3等份。 ...[ 查看全文 ]

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戚风蛋糕卷的做法

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先准备两个盘，无油无水，把四个鸡蛋分离，蛋清，蛋黄各一盘中蛋黄盘中加入玉米油，牛奶搅拌均匀筛入低筋面粉进蛋黄盘中，翻拌均匀 ...[ 查看全文 ]

长大了也不俊
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戚风蛋糕的简单做法

没那么玄乎的戚风蛋糕6寸正宗做法/图解/步骤：蛋黄蛋清分离，打入两个碗，蛋清最好打入不锈钢大碗打蛋器打发蛋清，我用的aca打蛋器，最快速度1分半钟，中速慢速各一分钟的样子。分三次加入糖～！总之，要出现传说中的尖尖角，你可以中途把打蛋器拿出来看一下～打蛋器的棒棒上是这样的，就差不多ok，放入冰箱～ ...[ 查看全文 ]

非你莫属2508
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