原味马卡龙怎么做最好吃

原味马卡龙怎么做最好吃的相关文章

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  原味马卡龙怎么做

  标签：原味马卡龙 烘焙 烘焙食谱

  用料 将杏仁粉和糖粉倒入料理机 搅打成细末 倒...[ 查看全文 ]

  Yang1996911

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  原味马卡龙怎么做好吃

  标签：原味马卡龙

  原味马卡龙 1. 用料：杏仁粉42克、糖粉73克、蛋白35克、细砂糖14克、基础奶油霜适量 2. 将糖粉和杏仁粉倒入料理机，搅打成细末，倒入碗中，将结块搓散。加入14克蛋白，用橡皮刮刀拌成细腻光泽的糊状。细砂糖加入剩下的蛋白中 3. 用打蛋器搅打成干性发泡。先取三分之一蛋白放入杏仁糊中，拌匀，成光滑细腻的状态，再将剩下的蛋白分次加入杏仁糊中，拌匀。提起刮刀，成有光泽的飘带状...[ 查看全文 ]

  xinyujiar

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  原味马卡龙的做法图解

  标签：原味马卡龙

  原味马卡龙 1. 用料：杏仁粉42克、糖粉73克、蛋白35克、细砂糖14克、基础奶油霜适量 2. 将糖粉和杏仁粉倒入料理机，搅打成细末，倒入碗中，将结块搓散。加入14克蛋白，用橡皮刮刀拌成细腻光泽的糊状。细砂糖加入剩下的蛋白中 3. 用打蛋器搅打成干性发泡。先取三分之一蛋白放入杏仁糊中，拌匀，成光滑细腻的状态，再将剩下的蛋白分次加入杏仁糊中，拌匀。提起刮刀，成有光泽的飘带状...[ 查看全文 ]

  今相遇是我

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  原味马卡龙如何做好吃

  标签：原味马卡龙 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  原味马卡龙 1.A中的杏仁粉和白糖混合搅拌再磨细，再过筛 2.第1步加入A中打散的蛋白，拌均匀 3.另用一小锅，放入B的材料，小火加热 ...[ 查看全文 ]

  东北虎王队

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  原味覆盆子夹心马卡龙的吃法

  奶油夹心马卡龙 1. 先把纯糖粉和超细杏仁粉称量好，和杏仁粉混合的糖粉的90克 2. 超细的杏仁粉其实不过筛也可以的，但我为了更保险，还是和糖粉混合后过了一遍筛 3. 蛋白是提前4天就分离好，盖上保鲜膜，并在保鲜膜上扎小孔，冰箱冷藏，让蛋白中的水分蒸发一部分。这个过程叫蛋白的老化。新鲜蛋白含水分多，会导致小马失败。老化的蛋白成功率高很多。蛋白的老化在3--7天。具体可以自...[ 查看全文 ]

  韩的宝贝

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  法式马卡龙怎么做最好吃

  标签：法式马卡龙 烘焙 烘焙食谱

  杏仁粉和糖粉混合过筛三遍 蛋白加糖粉打发至干性发泡 混合好的tpt粉倒入打发好的蛋白里进行搅拌 ...[ 查看全文 ]

  丽江树先森

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  马卡龙怎么做好吃 马卡龙家常做法

  标签：烘焙 蛋糕

  1. A材料杏仁粉糖粉混合过筛，加入20克蛋白拌匀。 2. B材料放小锅中火煮至118度成糖浆。 3. C材料打发至湿性偏干的蛋白泡， 加入煮好的糖浆，边加边搅打，打至干性。 4. 杏仁糊与蛋白糊混合拌合， 刮拌至光亮飘带状。 5. 面糊装入带圆嘴裱花袋，在烤盘上挤出直径约三公分圆糊，烤箱170度预热， 烘烤15分钟左右。 ...[ 查看全文 ]

  行者534

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  怎么做马卡龙好吃

  标签：马卡龙 烘焙 烘焙食谱

  糖粉和扁桃仁粉称重后放进料理机中搅打一下，以便更加细腻。 搅打好的粉类过筛备用。 过筛后的糖粉和扁桃仁粉看上去很蓬松细腻。 ...[ 查看全文 ]

  金牛美女都来啊

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  原味覆盆子夹心马卡龙如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  原味覆盆子夹心马卡龙 1.杏仁粉和糖粉一起入搅拌机中混合在15秒，过筛备用。 2.鸡蛋分离蛋白，放至室温，分三次加糖，打至干性发泡。 3.将1/3的杏仁糖粉...[ 查看全文 ]

  侞佌完美

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  怎样做马卡龙最好吃

  马卡龙正宗做法/图解/步骤： 1 杏仁粉和糖粉混合好倒入研墨杯研磨1-2分钟后过筛，最好多过两遍筛。 2 杏仁粉和糖粉混合好倒入研墨杯研磨1-2分钟后过筛，最好多过两遍筛。 3 打发快干性发泡加入食用色素搅打均匀。 ...[ 查看全文 ]

  阳光下的少爷

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  黑芝麻马卡龙怎么做最好吃

  标签：黑芝麻马卡龙 烘焙 烘焙食谱

  将黑芝麻炒熟，装在保鲜袋中用擀面杖稍稍压碎 将糖粉和黑芝麻碎放进料理机中搅打一下，将黑芝麻打成粉，将黑芝麻和糖粉混合物过筛 将蛋白打进无水无油的...[ 查看全文 ]

  fan497236709

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  少女酥胸马卡龙怎么做最好吃

  标签：少女酥胸马卡龙

  少女酥胸马卡龙的做法 步骤1.将杏仁粉、糖粉混合，放入食物料理机中研磨1分钟。 步骤2.研磨好的杏仁粉与糖粉混合物过筛。（如果不易过筛，可以用勺子背碾压混合粉末） 步骤3.蛋白低速打至粗泡状，分次加入40克细砂糖，中速打发。 步骤4.打至蛋头蛋白呈倒三角状，硬性...[ 查看全文 ]

  媛媛护肤总仓

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  怎么做玫瑰马卡龙好吃

  标签：玫瑰马卡龙 烘焙 烘焙食谱

  准备好所有的材料......称出所需重量.. 杏仁粉和糖粉一起放进料理机中搅打一下，以便更加细腻。 搅拌好的粉,我们要进行两次过筛..... ...[ 查看全文 ]

  感性的街角陌路

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  蓝莓马卡龙怎么做

  草莓马卡龙 1. 杏仁粉、糖粉和红曲粉混合。我买的超细的杏仁粉，不用再研磨，如果颗粒粗的话，要和糖粉一起再研磨一下 2. 混合均匀后过筛备用 3. 老化蛋白低速搅打至起大泡时加入蛋清中所用的20克糖粉的1/3，继续搅打后再分2次加入剩余的糖粉，然后转高速搅打2分钟左右，转中速搅打约2分钟，然后低速搅打约1分钟左右 4. 把蛋白搅打到接近硬性发泡，刚刚有直直的三角就可...[ 查看全文 ]

  马强768

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  可可马卡龙怎么做

  标签：可可马卡龙

  可可马卡龙 1. 首先将杏仁粉、糖粉（糖粉最好使用不含淀粉的纯糖粉）、可可粉混合过筛（若杏仁粉颗粒较大，可与糖粉、可可粉混合后用料理机打一下再过筛，避免研磨过度杏仁粉出油） 2. 在步骤1内加入55克蛋白，以压拌和翻拌的手法使之混合均匀，成为较硬的膏状，提起时可带起尖角状（若面糊过稠可适当增加蛋白量），备用 3. 准备熬煮糖水，首先将150克细砂糖与50克水混合，熬煮至冒...[ 查看全文 ]

  曨吥嗳

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  玫瑰马卡龙怎么做

  标签：玫瑰马卡龙

  玫瑰粥 1. 粳米100克 、玫瑰花30克、冰糖、蜂蜜适量 2. 玫瑰花洗净，去蒂（也可不去掉花蒂）粳米洗净，浸泡30分钟；放入粳米和适量水，大火烧沸后熬煮20分钟 3. 待粥煮熟时，放入玫瑰花和冰糖，继续煮到冰糖全部融化 4. 蜂蜜、冰糖可以依个人口味添加 巧克力马卡龙 1. 用料：杏仁粉45克，糖粉75克，可可粉7克，蛋白30克，巧克力奶油霜适量 2. 杏...[ 查看全文 ]

  刘森森baby

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  意式咖啡马卡龙怎么做最好吃

  意式咖啡马卡龙的做法 步骤1：先用料理机将细砂糖和雀巢咖啡打成粉，咖啡粉和糖粉过筛两次，杏仁粉过筛一次，然后再混合过筛一次。分两次加入27克蛋白大致拌匀。 步骤2： 蛋白27克加砂糖12克，用打蛋器打到湿性发泡。(软钩) 步骤3： 糖60克和水19克煮到120度(中火)，因为水量少，很快...[ 查看全文 ]

  day彼岸有朵花

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  迷你马卡龙怎样做最好吃

  迷你马卡龙 1、将蛋白回温到室温，打至起泡加入白糖，然后打到干性发泡； 2、糖粉+杏仁粉+草莓果粉混合过筛后，筛进打好的蛋白里，拌到有均匀有光泽； 3、将蛋糊装进裱花袋，在烘焙纸上挤成大概4cm直径的圆型。每个之间留2cm间隙，放30分钟，表面结皮或不沾手。 4、之后预热烤箱，放最底一层，上下火150度先烤10分钟。通常这个时候裙边会出现，再降温到120度烤5分钟，并打开烤箱的风门，这样可以带走...[ 查看全文 ]

  有来有去亲亲

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  焦糖马卡龙怎样做最好吃

  巧克力马卡龙 1. 用料：杏仁粉45克，糖粉75克，可可粉7克，蛋白30克，巧克力奶油霜适量 2. 杏仁粉，糖粉一起倒入料理机，搅打半分钟，成为细腻的粉末。倒入碗中中，筛入可可粉，拌匀。 3. 加入一半蛋白，拌匀成细腻的泥。加入剩下的蛋白，拌匀，成为可流坠的稀泥状，滴落的纹路消失非常缓慢。 4. 装入裱花袋，圆口。在烤盘上挤出一个个小圆。放至表面起一层不粘手的软壳...[ 查看全文 ]

  小昌微

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  茉莉马卡龙怎样做最好吃

  果仁茉莉砂浆饼 1. 皮料：面粉170克，白糖浆90克，蜂蜜10克，植物油50克，小苏打1克馅料：果仁茉莉馅224克装饰料：蛋液、白砂糖适量 2. 将糖浆、油、蜂蜜、小苏打倒入大碗，充分搅打至乳化，逐量加入面粉，和成软硬适度的面团 3. 馅料分割成12个等大的小球，备用 4. 面团也分割12个剂子。取一个按扁，放上馅料，像包汤圆一样将面皮向上推 5. 收口。将小球放入...[ 查看全文 ]

  poljik

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