戚风小蛋糕的做法

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  柠檬戚风小蛋糕的家常做法

  戚风蛋糕 1. 准备好所有食材 2. 蛋清蛋黄分离 3. 蛋黄打散 4. 加油、鸡蛋、搅拌 5. 筛入面粉继续搅拌 6. 继续均匀 7. 把蛋清打发，分三次加糖，打到立住筷子为准 8. 挖一勺蛋白放入刚刚搅拌好的面中，继续搅拌均匀，切记不可画圈搅拌 9. 搅拌均匀 10. 把搅拌好的面倒入剩下的蛋白中搅拌 11...[ 查看全文 ]

  sunnyYelena

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  戚风蛋糕的做法-戚风蛋糕的配方

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  制作蛋糕卷，蛋白打发到湿性发泡可以让蛋糕卷的口感更加绵润细软。你也可以将蛋白打发到干性发泡，口感会更接近普通戚风蛋糕。 戚风蛋糕的做法-戚风蛋糕的配方 戚风蛋糕 戚风蛋糕是最常见的蛋糕，而且做法简单，容易制作，所以妈妈们完全可以在家中为孩子制作戚风蛋糕。 戚风蛋糕属于海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油（传统蛋糕...[ 查看全文 ]

  L.小介~

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  戚风蛋糕配方 抹茶戚风蛋糕的做法

  标签：甜点 烘焙 蛋糕

  戚风蛋糕怎么做？跟图老师一起来学吧~ 1.准备材料，将蛋黄和蛋清分离开。 2.在无水无油的不锈钢盆中打入蛋白，加几滴白醋，用电动打蛋器打至出现大泡泡，加入20g细砂糖。 2.继续打到蛋白开始变浓稠，再加入20g细砂糖。 3.打至泡沫细腻时，再加入20g细砂糖继续打发。 ...[ 查看全文 ]

  沙拉丶鱼子酱

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  戚风蛋糕的做法

  标签：戚风蛋糕的做法 蛋糕的做法 戚风蛋糕 蛋糕

  超详细六寸戚风~正宗做法/图解/步骤： 11. 必须要全凉再脱模，最后成品。 小贴士：  想做出正宗的超详细六寸戚风~，就看看吧 蛋白不止要打到倒过来不掉下，还要多打5~6分钟 [ 查看全文 ]

  做清净的自己

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  核桃巧克力戚风小蛋糕的吃法

  巧克力戚风蛋糕 1. 蛋清、蛋黄分开 2. 细砂糖加入蛋黄中；搅打均匀 3. 加入玉米油，继续搅打至乳化 4. 加入牛奶，搅匀 5. 低粉与可可粉混合均匀，筛入蛋黄中 6. 蛋黄糊搅拌均匀 7. 蛋清先打出一些泡沫，第一次加入细砂糖 8. 共分三次加入细砂糖及柠檬汁，搅打至图中的小尖角 9. 取1/3的蛋白霜至蛋黄糊中，翻拌均...[ 查看全文 ]

  小苹果chen是我

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  戚风蛋糕

  标签：家常菜 戚风蛋糕

  戚风蛋糕的做法大全 戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译,属海绵蛋糕类型。戚风蛋糕是用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋,因此质地非常的湿润,不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!戚风蛋糕是一道美食精品食谱，没吃过这道的，你真的不算吃货噢!赶紧学起来做给自己吃吧! 6寸戚风蛋糕的做法步骤 1. 个头大些的鸡蛋2个，先将蛋...[ 查看全文 ]

  小胖子易

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  葡萄干戚风小蛋糕的家常做法

  葡萄干戚风小蛋糕 1.蛋黄糊中除低粉外所有的材料放入打蛋盆，用电动打蛋器搅打均匀. 2.低粉过筛加入蛋黄液中，切拌均匀. 3.蛋白分三次加糖，打发至干性发泡. 4.打发的蛋白先取1/3与蛋黄糊切拌均匀后，再将拌好的蛋糕糊反倒入剩下的2/3的蛋白中切拌均匀. 5.撒入泡好的葡萄干，将蛋糕糊装入模具中. 6.烤箱预热150度，中层25分钟. 小诀窍 8寸蛋糕模一个，我做了这样一个六连硅胶模，一个大梅花模...[ 查看全文 ]

  狮子消费者

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  葡萄干戚风小蛋糕的做法图解

  葡萄干戚风蛋糕 1. 准备好材料，蛋清和蛋黄分离好装入无油无水的容器里 2. 蛋黄糊：在打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅 3. 再边搅拌边加入50毫升色拉油，可用玉米油代替，再边搅拌边加入50毫升牛奶 4. 最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒 5. 蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗...[ 查看全文 ]

  寂寞小妹windy

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  戚风小蛋糕如何做好吃

  标签：戚风小蛋糕 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  戚风小蛋糕 1.将鸡蛋的蛋白、蛋黄分离，分装至两个不锈钢盆中，装蛋白的盆一定要无油无水。 2.在放有蛋黄的不锈钢小盆中，加30克玉米油。 3.加30克水。 ...[ 查看全文 ]

  刘小艾O

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  巧克力戚风蛋糕的做法

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  准备好所有原料。 鸡蛋将蛋白和蛋黄分开。 巧克力和黄油热水融化。 ...[ 查看全文 ]

  2006届会电

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  南瓜戚风蛋糕的做法

  标签：南瓜戚风蛋糕 烘焙 烘焙食谱

  鸡蛋5个，蛋白蛋黄分离，蛋白中加数滴柠檬汁。 用打蛋器把蛋白打发，打至浓稠时分次加入白糖（50克）。 将蛋白打发至干性发泡，当提起打蛋器时，蛋白能...[ 查看全文 ]

  小墨的海角

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  红枣戚风蛋糕的做法

  标签：红枣戚风蛋糕 烘焙

  红糖红枣戚风蛋糕 将红枣洗净去核 80g的红枣分出50克和25克的重量，然后将50克枣肉加清水80克用料理机搅打细致的泥状，另外25g切碎 ...[ 查看全文 ]

  丨卯i

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  纸杯戚风小蛋糕怎么做

  标签：纸杯戚风小蛋糕

  小纸杯戚风蛋糕 1. 把鸡蛋蛋黄和蛋清分离 2. 蛋黄中加入牛奶、20克糖和玉米油 3. 搅拌均匀 4. 筛入低筋面粉 5. 再次搅拌均匀 6. 蛋白用打蛋器低速打至粗泡后，加入几滴白醋和剩余的白糖。高速打发至干性蛋白霜 7. 取三分之一蛋白霜加入蛋黄液中，翻拌均匀，再取三分之一蛋白霜放入蛋黄液中 8. 翻拌均匀 9. 拌好...[ 查看全文 ]

  kangfchui

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  怎样做戚风小蛋糕最好吃

  戚风小蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 准备材料 2. 蛋黄蛋白分离，注意蛋白不能有水影响打发 3. 蛋黄加糖20g 4. 加融化的黄油搅拌，黄油可以用微波炉微30秒 5. 筛入面粉 6. 加入牛奶，搅拌，横竖搅 7. 搅到没有颗粒为止 8. 开始打蛋白，加柠檬汁，白糖分3次加入 9. 打至尖角就可以了 10. 蛋白分3次加入蛋黄液中 11. 搅拌均匀，上...[ 查看全文 ]

  瑾鋆灬

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  桑葚戚风小蛋糕怎么做

  桑葚戚风蛋糕 1. 桑葚压碎后用筛滤掉果渣，留下10克桑葚汁备用，全程都需要用电子称来称重 2. 20克牛奶放入碗中，然后分离蛋清蛋白，蛋清放入打蛋盆中，三个蛋黄牛奶碗里放入两个，桑葚汁碗里放入一个，分别用手动打蛋器打匀 3. 牛奶碗里放入细砂糖12克，桑葚汁碗里放入6克，分别打至糖溶化 4. 桑葚汁碗里加入20克低筋面粉，牛奶碗里加入40克低筋面粉（低筋面粉提前筛好...[ 查看全文 ]

  鱼愿浅眠2

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  豆浆戚风蛋糕的做法

  标签：豆浆戚风蛋糕 烘焙 烘焙食谱

  全部材料准备好 蛋清、蛋黄分离，蛋黄中倒入玉米油，混合均匀 再加入豆浆、白糖，混合均匀 ...[ 查看全文 ]

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  橙子戚风蛋糕的做法

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  材料准备。 将蛋白分离。 将橙汁，细砂糖，色拉油放碗里用手动打蛋器搅拌至白糖融化。 ...[ 查看全文 ]

  京哈我iu

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  芭比戚风蛋糕的做法

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  少女情怀—芭比戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 将混合好的戚风糊倒入模具中，并轻磕几下震去大气泡。（这里用到的蛋糕模是SN6864, 用个慕斯圈固定蛋糕模避免烤制中晃动。）           烤制蛋糕150度 约1小时左右。出炉时要及时磕模并倒扣放凉。           将蛋糕裂开的部分削去。把剩余的蛋糕胚分割成3等份。        ...[ 查看全文 ]

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  戚风蛋糕卷的做法

  标签：戚风蛋糕卷 烘焙 烘焙食谱

  先准备两个盘，无油无水，把四个鸡蛋分离，蛋清，蛋黄各一盘中 蛋黄盘中加入玉米油，牛奶搅拌均匀 筛入低筋面粉进蛋黄盘中，翻拌均匀 ...[ 查看全文 ]

  长大了也不俊

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  戚风蛋糕的简单做法

  没那么玄乎的戚风蛋糕6寸正宗做法/图解/步骤： 蛋黄蛋清分离，打入两个碗，蛋清最好打入不锈钢大碗 打蛋器打发蛋清，我用的aca打蛋器，最快速度1分半钟，中速慢速各一分钟的样子。分三次加入糖～！           总之，要出现传说中的尖尖角，你可以中途把打蛋器拿出来看一下～打蛋器的棒棒上是这样的，就差不多ok，放入冰箱～           ...[ 查看全文 ]

  非你莫属2508

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