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低油炸蘑菇的家常做法
低油炸蘑菇的家常做法
用水焯蘑菇,凉水下锅,煮至沸腾,煮出很多浮沫,单纯用开水烫,感脚里面的脏东西出不来嘿嘿
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2016-02-04
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低油炸蘑菇
低油炸蘑菇的家常做法
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低油炸蘑菇怎么做最好吃
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低油炸蘑菇
家常菜
用水焯蘑菇,凉水下锅,煮至沸腾,煮出很多浮沫,单纯用开水烫,感脚里面的脏东西出不来嘿嘿 水开后捞出清洗两边,放盐,主要是让蘑菇更好的入味,还能再杀出一部分水。 ...
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油炸甜不辣的家常做法
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油炸甜不辣 (1)直接到市场买甜不辣回来,最好买牛蒡口味的,炸起来味道更好。 (2)这就是附温度计的油炸锅,注意看,旁边有一个温度计,同时上面还有简单的图说,告诉你,告诉你炸什么需要用几度的油温,让你每次炸东西的时候都得心应手。 (3)先将甜不辣切成约3公分宽的长条状,也可以炸完之后再切。 (4)油热后将甜不辣放入锅中,将甜不辣炸至金黄色。 (5)将炸好的甜不辣取出,放在纸巾上沥干油后即可...
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油炸带鱼的家常做法
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油炸带鱼
鱼
油炸带鱼 将带鱼刮去鱼鳞,去内脏,剁去头尾洗净,切5厘米长段; 2、鱼段放碗中,加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、调匀腌渍入味,拍上面粉; 3、炒锅注油烧至七成热,下鱼段炸至黄色时捞起; 4、待油温至八成热时,再下锅复炸一遍,鱼段呈金黄色即捞出沥油,装盘即成。食时附带一碟花椒盐。 油炸带鱼 1、将带鱼刮去鱼鳞,去内脏,剁去头尾洗净,切5厘米长段。 2、鱼段放入碗中,加入葱...
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雨巷青苔覆红墙
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非油炸的家常做法
非油炸红薯片 1. 原料 2. 用切菜器把红薯礤成厚薄一致的片,如果您刀工够好,也可以用刀切 3. 淋入1汤匙食用油,拌匀 4. 空气炸锅180度,定时15分钟,包含预热的时间 5. 这时候红薯片虽然熟啦,但是还有好多水分,是湿软的,用筷子翻动一下,180度再炸10分钟。期间要翻动2到3次 6. 这时候薯片的边缘开始变得焦黄,但是薯片中心还有少许潮湿,降低...
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碎花裙小女银朕
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油炸鬼的家常做法
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油炸鬼
油炸鬼鬼 1. 将胡萝卜、玉米粒、马蹄、葱、蒜头切成颗粒状备好 2. 下油先将锅烧热下胡萝卜、玉米粒炒熟捞起备用 3. 再将虾仁下锅炒至红透金黄色,下胡萝卜、玉米粒与马蹄翻炒10分钟左右,加点食盐、鸡精或一点胡椒粉即可出锅 4. 将油炸鬼开口成卧槽状,把炒好的备料填入油炸鬼的卧槽里即可 5. 感官与味觉双重享受的油炸鬼鬼就完成了 油炸南瓜花 1...
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台前好姑凉
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油炸菠菜脯的家常做法
油炸菠菜脯 1、菠菜洗净,取菠菜心嫩叶。 2、冬菇、豆皮、海米用温水浸泡10分钟捞出。 3、冬笋、冬菇下入沸水锅中汆烫捞出,沥干水分。 4、菠菜下入沸水锅中汆烫,去除草酸捞出,沥干水分。 5、海米、肥肉膘、冬笋、冬菇均切成小丁,菠菜切碎末备用。 6、将菜丁放入碗内,加盐、料酒、葱汁水调制成菠菜馅。 7、将豆皮切成若干长方片。 8、将菠菜馅分别放在豆腐皮上,卷起来。 9、鸡蛋清打成雪丽...
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小麦_Michael
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油炸薄脆饼的家常做法
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油炸薄脆饼
蛋白薄脆饼 1. 用料:蛋白1个,中筋粉50克,黄油50克,糖粉35克 2. 软化的黄油和糖粉倒入大碗,搅拌均匀。我还是比较习惯用刮刀一点。分三次加入蛋白,搅拌成可以流动的糊状。筛入面粉 3. 拌匀,装入圆口裱花袋。在烤盘中挤好面糊,放入预热160度的烤箱,上层,上下火,烤约10-15分钟,边缘金黄出炉。 葱油饼 香酥脆饼 【御膳房出品】 1. 揉面时+盐(1勺)在面粉中缓缓...
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觖望的萤火
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油炸黑鲳鱼的家常做法
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油炸黑鲳鱼
油炸黑鲳鱼 1. 食材:黑鲳鱼(已洗净)、姜片 2. 将姜片搁入已洗净的黑鲳鱼中 3. 接着,加入3勺盐 4. 抓匀,腌制2—3小时 5. 然后,在锅中加入16汤勺油烧热,下入腌制好的黑鲳鱼炸至金黄色,即成 6. 出锅装盘 红烧黑鲳鱼 1. 食材:黑鲳鱼(已洗净)、姜片、葱段 2. 在锅中加入3汤勺油烧热,下入已洗净的黑鲳鱼两面煎一下 ...
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油炸糕家常简易做法
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早餐
糯米粉
红豆
1. 豆沙是头一天做雪绵豆沙剩下的,没有的同学可以将红豆温水泡一夜,第二天用电饭煲煮粥模式加水煮熟,用勺子碾碎后,锅中加少许油,小火炒干备用。糯米粉用开水和成烫面光滑的面团,一定要边和边加水,面团不要太稀,醒下备用。 2. 将和好的面团醒好后,取一个小碗装适量干糯米面粉备用,用小勺取出适量醒好的糯米面团,手中沾些油,揉成小球放到干面粉中滚一圈,放在手...
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diaosi美男
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油炸烫面饺子的家常做法
烫面牛肉馅饺子 1. 牛肉洗净剁碎,(用料理机搅成肉泥也行)。一般不赶时间我都是手工剁的,觉得这样口感更好 2. 剁好的牛肉泥,加适盐、生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉、姜末按一个方向搅打,泡好的花椒水,分次少量的往肉泥里加,每加一次后还是按同一方向搅打,至水份吸收后再加,千万不能一次性加完。水量多少具体没有称,搅打到肉泥看起来润润的、很有劲时即可,不能看到有水溢出,否则就是水...
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陈兵亮
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油炸花生米的家常做法
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油炸花生米
油炸花生米 1. 花生米挑除杂质 2. 花生米冷油下锅,开小火炸,用筷子或铲子搅动 3. 油温升上来时,关火,余温炸,如此反复几次 4. 这样炸出来的花生米非常香脆,而且不易糊 5. 撒上白糖或盐 油炸花生米 1. 准备好生花生 2. 锅内放入适量的油,油要比平常炒菜多些,然后倒入花生 3. 用小火慢炒,要不停的翻炒 4....
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火凌雪鱼鱼
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油炸小麻鱼的家常做法
给大家看看好多小鱼苗 清洗择选的时候,留个纪念 清理好的小麻鱼用剪刀剪去鱼头,既卫生成品也美观,下锅慢炸 ...
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repcik
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油炸小甲虾的家常做法
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油炸小甲虾
炸虾片 1. 虾片适量 2. 炒锅放适量油。等油温上来时,先用一个虾片试炸一下。虾片迅速膨胀,就可以了。注意火不要太大了 3. 试炸后,感觉油温合适,就可以放四五片虾片继续炸(油多可多放几个虾片) 4. 没炸好的部分,你可用筷子夹住,在油锅内翻一下 5. 好了,放盘子里。蘸点儿自己喜欢的酱料,当然原味也很不错 炸河虾 1. 新鲜河虾用水洗净 ...
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油炸锅巴的家常做法
油炸锅巴 1. 大米饭加入盐和五香粉 2. 然后拌匀 3. 装入保鲜袋中,再把米饭揉面团 4. 再取小块搓成小圆 5. 用手把它压扁,越薄越好哦 6. 全部做好后,锅内加油烧热,放饭团进去炸 7. 炸至金黄色即可捞出沥油食用 油炸巴浪 1. 巴浪鱼去头尾,掏去内脏清洗干净划割2刀;下味精、盐、少许姜粉腌制2个小时 2. 锅下...
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油炸紫薯丸子的家常做法
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油炸紫薯丸子
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紫薯蒸熟趁热碾成泥。 加入糯米粉和糖。糯米粉的量要看买的紫薯含水量调整,我的紫薯非常干,所以不用放多。糖量随个人的口味调整。 拌匀揉成团。 ...
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只对一个人流氓
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无油炸仔排的家常做法
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仔排清洗干净,放入姜片、料酒 放生抽 放盐 放...
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佛心子缘
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油炸双薯丝的家常做法
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根茎蔬菜
油炸双薯丝 1.土豆半个,红薯半个,洗净。 2.土豆、红薯分别用刨丝器刨成丝,不要太细。 3.锅内入稍多些玉米油,七成热时放入双丝,建议不要一次放太多。待双薯丝颜色稍稍变黄时,立即关火。否则油的余温会让其颜色变深,还有变糊的可能! 4.第一盘出锅!这次出场的盘子是N年前灿烂去超市购物时的奖品,漂亮的小花是超市的标志。 5.出场的柿子是灿烂公公家自己种的,现在已经变黄了! 6.最后出场的...
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暗恋Y7
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低脂香草曲奇的家常做法
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低脂香草曲奇
香草曲奇 1. 用料:低筋粉200克、黄油130克、细砂糖35克、糖粉65克、全蛋50克、香草荚1/3根 2. 黄油软化,加入细砂糖和糖粉,用打蛋器打发。分次加入蛋液搅打,成轻盈蓬发状。剖开香草荚,刮入香草籽,搅打均匀。筛入低筋粉,拌成均匀面糊 3. 将面糊装入裱花袋,尖齿花嘴,在烤盘上挤出S形,放入烤箱,中层,上下火190度,烤约10分钟左右,表面上色,出炉 奶香曲奇 1. ...
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绕着星星数地球
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低脂凤梨酥的家常做法
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低脂凤梨酥 1.)材料1过筛备用。 2.)材料2之奶油切薄片后,混合所有材料2稍打发,即可将蛋分次加入拌匀。 3.)过筛后的材料1亦加入作法(2)材料中拌匀,即为凤梨酥面团。 4.)将面团分割成每个20公克,凤梨馅每个10公克。 5.)将分割好的面团包入凤梨馅,然后压入多样化造型饼干模中成形,即可扣出凤梨酥,依序将所有凤梨酥都作好,排列于烤盘上。 6.)将凤梨酥表面刷上蛋汁,入烤箱以180℃烤约10分钟即可...
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绚丽的行星
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炒蘑菇的家常做法
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炒蘑菇 1.将油和黄油在一个大锅中用中火化开。将香醋、蒜末、牛至和蘑菇混入炒大约20-30分钟或直到变软为止。 炒蘑菇 先爆锅,然后加入蘑菇,胡萝卜炒2分钟, 加辣椒,洋葱,炒1分钟,加盐,水淀粉勾芡,好。 法式炒蘑菇 1.鲜蘑菇洗净切小块;蒜头、干葱拍碎,备用。 2.热一锅,加入橄榄油、作法1的蒜头、干葱碎炒香。 3.再加入作法1的蘑菇块、盐、白胡椒粉拌匀,最后离火加入荷兰芹碎拌匀...
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aleesin
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