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鱸魚炸醬【傳統的炸醬 】新鮮嚐的做法
鱸魚炸醬【傳統的炸醬 】新鮮嚐的做法
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2016-02-04
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豆醬蒸鯧魚 1、用盐将魚微醃去腥,十分钟後冲洗乾淨抹干水,用利刀去鱼中间之大骨切成花蝶状。放料酒、豆酱、味精抹匀魚全身,再醃三十分钟。 2、另置一碟,放一半姜絲于碟底,再移鲳鱼与豆酱醃料于姜絲之上,再放另一半的姜絲在魚之上。 3、烧热水一锅,隔水大火放鱼进去蒸八分钟,熄火不打开蓋。 4、热油锅放三匙油,放葱絲与一点酱油在魚上,再匀淋热油在魚上即可出菜。 清蒸鲳鱼(学习改进版) ...
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