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烧烤怎么样做才好吃营养健康

冬季是烧烤的黄金季节,羊肉串等烧烤食品的生意十分火爆。很多人说吃烧烤容易得癌,是这样的,但是只要吃烧烤方法对了,也就不会那么轻易得癌了。那么,健康吃烧烤有什么诀窍呢?和图老师一起看看吧。

烧烤怎么样做才好吃营养健康
烧烤怎么样做才好吃营养健康

烧烤前的准备

1、材料的选择

猪肉:应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉,这样烤出的肉不会太干涩。

牛肉:可选择牛肋排骨,鲜嫩而有韧性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。

鸡肉:任何部位都是烧烤的好材料。

海鲜:样样都可以,但一定要选新鲜的。

蔬菜、水果:以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主,例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。[ 查看全文 ]

2015-04-30 标签:

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