1.干黄豆放入冷水中,提前浸泡一个晚上。
2.至黄豆吸收水分充分泡胀,体积是干黄豆的3倍左右。
3.锅里放入适量冷水,放入1片香叶、1段桂皮、1个八角、花椒适量和1个干红辣椒,撒入适量五香粉。
4.放入适量食盐。
5.泡好的黄豆沥水放入锅中,盖好盖煮制10分钟左右。[ 查看全文 ]