1.豆干洗净、切小块,腊肠撕去肠衣,切片,姜切丝。
2.圆白菜摘成片,洗净沥干,撕成小块。
3.锅烧热,放少许油,待油烧至七成热,放入姜丝爆香。
4.放入豆干,先不要铲动,用油煎半分钟,再用铲子翻面,煎另一面。
5.放入腊肠,继续翻炒。