1.五花肉切薄片用生抽和料酒腌制10分钟,娃娃菜从中间切断,黑木耳提前用温水泡发撕成小朵洗净,红椒切块,蒜姜切片。
2.锅内放油,三成热时放入花椒和八角,再放入姜蒜片炒香,加入五花肉用小火慢炒,炒到五花肉微微变黄至熟。
3.加入生抽、老抽和白糖,继续煸炒。加入一小碗开水,炖10分钟。
4.加入娃娃菜和黑木耳翻炒。菜变软的时候加盐炒均匀。