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1.准备好材料;
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2016-03-08
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长生茄子煲
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鱼香茄子煲是广东省的一道汉族传统名菜,属于粤菜系。茄子煲以长条茄子制成,口感润滑,鱼肉飘香,让人回味无穷。 1茄子切小块。 2姜,蒜,葱,泡椒切成末。 3烧开水,放切好的茄子,水再开后煮二分钟捞出放砂锅中。 4猪肉剁成蓉,加盐,料酒,酱油腌制15分钟。 5醋,美极鲜,料酒,白糖,花椒粉,酱油,调成鱼香汁。 6炒锅烧热,加入油,放红油豆瓣酱炒香。 7加入蒜末,葱末,姜末,泡椒粒一起...
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