1.冬笋,蘑菇和胡萝卜切成片,青蒜切成小段,冬笋片要焯水去掉涩味。
2.热锅冷油。
3.放入冬笋,胡萝卜和蘑菇翻炒一会。
4.慢慢加入小半碗水,不用加盖,不断翻炒。
5.加盐,加入自制味精(做法见此博文)调味。
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