1.将鸡蛋打入碗内,放少许盐打散,备用。
2.炒锅内放油,油五成热时放蛋液,翻炒,稍微成块即可,不要一直翻炒老了,盛出。
3.炒锅内放,油热后放葱花和姜丝炒香。
4.加入蚕豆翻炒。
5.加适量水稍微焖煮一会儿。
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