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正宗密制烤鸡翅的做法
密制烤鸡翅
1. 用热水洗净翅中,划口,用料酒盐糖葱姜酱油耗油加水腌制,调料需要的剂量依据个人喜好和感觉
2. 腌制至少半个小时以上,两三个小时更好
...
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2016-03-08
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烤鸡翅真的是人见人爱不可抗拒的美食,夏季是烧烤的季节,还是自家厨房做出来的最健康,也最符合自己的口味。 1鸡翅清洗干净。鸡翅两面都斜着切两道口子。生姜切成片,葱切成段,今天家里没有大葱,就用了小葱葱头部分。 2鸡翅里加入生姜片、葱段、适量生抽、香油、几滴老抽、少许黑胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、孜然、料酒、辣椒油、花椒油,拌匀。包上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时。烤箱预热,上下火,20...
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秘制烤鸡翅正宗做法/图解/步骤: 1. 鸡翅中清洗干净、吸干水份; 2. 在每个鸡翅的正反面戳一些孔洞; 3. 备齐腌鸡翅的调料(酱油/料酒/孜然粉/白糖),撒在鸡翅上,抓拌均匀,腌渍1小时以上(也可放在冷藏室4小时); 4. 烤箱提前10分钟预热到180度。将鸡翅间隔一定空隙摆放在烤网上,下接烤盘铺好锡纸。入烤箱中层烤15分钟; 5. 戴手套取出烤网,在鸡翅正反面...
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把鸡翅放清水里浸泡一个小时去血水 再用牙签在鸡翅上扎些小洞方便入味 加入油,盐,味精,酱油,孜然粉蜂蜜水,还有生姜用手抓均匀 ...
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家里有烤箱就是方便啊,想吃点什么烧烤,腌好直接放烤箱就行了,哈哈。这道香辣烤鸡翅色泽金黄红亮,鸡肉鲜嫩爽滑,味道香辣可口,不是一般的好吃。 1.在鸡翅上划斜刀,冲洗干净,沥干水分。 2.加入香辣鸡翅调料、生抽、蜂蜜,给鸡翅充分的按摩入味,然后放进冰箱冷藏腌制1个晚上。 3.将腌好的鸡翅放在烤架上,放进预热230度的...
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1将鸡翅的两根小骨头找到,再沿着骨头将肉剔下来;2将骨头取出,保持外皮的完整;3剔完骨的鸡翅里面翻出来,加入适量的盐、生抽、料酒、蚝油、叉烧酱和姜片;4搅拌均匀后腌制半个小时,再翻过来,外皮朝外腌制半个小时; 5准备好中间的馅料:红萝卜、香菇、小葱,分别切成丝;6烧锅开水,放入适量的油盐,下入红萝卜丝和香菇丝一起焯水;7焯好后捞出备用(如果喜欢重点口味,可以这时拌入些调味料);8...
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