1.前一夜提前把虾干泡发
2.热锅,倒入泡过虾干的水,再加水约2杯,中慢火烧煮;把虾干撕碎,留1只作拍片,如是不拍片的话,请全部撕碎,这样能较好地出味,把水熬至虾干出味
3.把紫菜泡发,洗净滤水
4.牛肉用生抽1汤匙、白糖1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒1茶匙和玉米淀粉1/2茶匙抓腌
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