1.豇豆去掉头尾清洗干净,水中放入适量油和盐烧开,放入豇豆氽至8成熟取出过冷水。
2.脆皮肠用刀从中间划开,不划断,底部留1厘米。
3.然后相同的方法把肠划分5至8份,依次做好全部。
4.把脆皮肠用豇豆围起,用竹签穿起来,淋上芝麻油。
5.撒入一些五香粉。