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糖醋虎皮青椒的吃法
糖醋虎皮青椒
步骤
1.青椒去蒂去籽洗净。
2. 葱、姜切未,糖、醋、淀粉、鸡精、适量水兑成碗汁。
3.锅置火上,烧热锅后放入青椒和盐,干煸青椒。
4.当青椒表面煸至虎班色时放入油、葱姜未继续煸到青椒至熟透,倒入碗计。
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2016-03-08
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青椒
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1准备好所用到的食材。2把青椒去籽切段,圣女果和大蒜切小块。3热锅凉油,把鹌鹑蛋打入锅中小火慢煎。4煎至糖心时起锅备用。 5把青椒下锅,中火把表面煎至虎皮状(中途要翻面)。6加入豆豉和蒜粒炒香出味。7把圣女果下锅翻炒均匀。8加入煎好的鹌鹑蛋。接着调入适量蚝油、生抽、白糖和盐翻炒均匀即可。 烹饪技巧:煎鹌鹑蛋时煎至糖心就行了,不用煎的太熟,如果没有鹌鹑蛋的也可以用鸡蛋替代。
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