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花心蛋糕的做法
花心蛋糕
步骤
1.蛋黄加细砂糖搅打至颜色变浅体积膨胀。
2.将细砂糖分三次加入蛋清打发至干性发泡。打蛋器提起后出现屹立不倒的小尖头即为干性发泡。
3.将蛋白糊和蛋黄糊分三次混合,翻伴均匀。
4.把低筋粉,可可粉筛入,快速翻拌均匀。
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2016-03-08
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