1.南瓜去籽去皮切成大块,蒸熟(或用微波炉叮20分钟);用铲子将熟南瓜块捣碎,加入牛奶和白糖拌匀后用搅拌棒打成均匀的糊糊
2.加入发酵粉拌匀,再加入面粉,用铲子搅拌成均匀的面团(略湿软);放入模具中(我用的是18厘米的蛋糕模具)或任意的器皿中,表面用铲子沾点水抹平整;发酵到2倍大,在表面均匀地撒上葡萄干或其它干果;冷水上锅,大火开后转中火蒸30分钟,关火焖5-10分钟取出即可
黄金蒸糕的做法简单,暂无技巧
南瓜做法技巧<...[ 查看全文 ]