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备材料,番茄酱一定要用亨氏才够味
热锅,爆香姜片、葱段与蒜头
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2016-03-08
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茄汁三杯鸡
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台式三杯鸡 1. 材料:嫩鸡半只,生姜,蒜瓣,辣椒,小洋葱,九层塔,葱,广东米酒一小杯,麻油一小杯,酱油一小杯(酱油我是用三种调料配置而成的,分别是台湾金兰酱油膏,美极鲜酱油,家乐烧汁,比例为1;1;1,这几种调料超市里可能没有,那么可以改成美极鲜酱油,李锦记蚝油,蒸鱼豉油,三杯的量要根据食材的多少而增减,我用的是半只鸡,那就少点,整只鸡就要多点,而且如果是自家养的笨鸡,肉质是比较...
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控心虐心
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三杯鸡 1.鸡腿洗净斩块。 2.烧适量水,鸡块冷水下锅焯水后捞出沥干水分。 3.姜葱切片,小红椒切丝,菜椒切块。 ...
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三杯鸡
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三杯鸡的做法大全 三杯鸡是江西传统名菜,属赣菜系袁州菜一支。因其烹制时不放汤水,仅用米酒一杯,猪油一杯,酱油一杯,故名三杯鸡。此菜色泽酱红、原汁原味,醇香诱人,酒饭皆宜。图老师美食菜谱频道小编就来给各位吃送福利了啊!三杯鸡小教程用心学,让大家不仅吃饱还得吃好,健康饮食从今天开始噢!喜欢的赶紧学起来吧! 台式三杯鸡翅的做法步骤 1. 鸡翅洗净,切成两半备用 2. 煮一锅水,加入一...
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yangguangjian4
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台式三杯鸡怎么做
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准备好原材料; 将混合的油倒入适量, 烧热; 下入鸡块翻炒; ...
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台湾三杯鸡怎么做
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台湾三杯鸡 1. 配料:鸡腿3只 金兰酱油100克 红标料理米酒100克 麻油100克金兰油膏适量 九层塔30克 葱一棵 大蒜2头 姜5片 红辣椒适量 冰糖适量食材整理:金兰酱油,红标料理米酒,金兰油膏是台湾原产,可在TB购入,九层塔是三杯鸡必备,也可以TB购入新鲜九层塔,也可以自己种哦~鸡腿去骨后剁成小块(也可以带骨剁成小块) 2. 这就是那著名的三杯,一杯酱油,一杯米酒,一杯麻油.说下麻油,三杯鸡用的不是胡麻...
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珠宝琥珀
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怎么做三杯鸡好吃
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家庭版三杯鸡 原料图如图。 鸡肉切块焯水沥干备用。 半杯油倒入锅里,炒香姜片和葱段。 ...
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QH2M0E
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花样三杯鸡怎么做
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猪肉
花样三杯鸡 1、鸡腿肉用酱油、酒、胡椒、姜片腌过。 2、热锅用麻油炒香姜片,加蒜头、干辣椒,加鸡腿肉炒干, 下绍酒、老抽、酱油、魔芋和鹌鹑蛋,焖烧30分钟,加点麻油、九层塔叶,出锅。 三杯栗子鸡 1、栗子煮熟待用。 2、去皮鸡腿斩块, 加一点料酒,少许盐(因为后面还要加酱油,盐多了会太咸),黑胡椒拌匀腌制十几分钟,芡粉抓匀。 3、炒锅加一杯油,下姜蒜爆香, 倒入腌好的鸡块略翻炒,...
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飞飞万里晴空
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健康三杯鸡怎么做
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将鸡腿斩块浸泡半小时(泡出血水),洗净;皮朝下码放到不沾烧锅中,开始小火慢慢干煸,当出现较多水份时,可将火力调大些; 鸡腿中的部分水份已煸出,鸡皮部分的油脂也煸出,鸡肉变金黄; ...
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c529011608
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三杯鸡怎么做最好吃
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三杯鸡的做法
1将鸡腿去骨,切成边长3cm的见方块儿。 2用一个大碗盛全部的鸡腿肉,倒入60克酱油,搅拌均匀,腌制2、3分钟。 3在锅里倒入120克清水,大火烧开。 4水面沸腾后,加入10克食用油同煮,然后倒入步骤2里准备的鸡肉。盖上盖子煮3、4分钟,变色后关火、备用。 5在另一个锅里倒入6、7克食用油,烧开。 6加入姜片、大蒜和辣椒炒香后,倒入米酒烧热。 7继续倒入步骤4里汆过的鸡肉,剩余的汤制也一起倒进来。...
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三杯鸡怎么做好吃
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三杯鸡 1. 三杯鸡调料:料酒20毫升、酱油20毫升、油20毫升 2. 鸡用沸水淋烫一下,洗净后剁块; 3. 把鸡块放入盆中加入调料(除了油之外)腌制30分钟以上; 4. 锅内首先加油,然后将腌制好的鸡块铺在锅底; 5. 盖上锅盖,启动【原汁•啫啫鸡】功能,烹饪程序自动执行 6. 待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀,盛入盘中即可; 三杯鸡 1. 此步骤用料 带皮鸡腿肉 500g ...
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将鸡腿肉切成小块。 冷水下锅,焯掉血水后捞起。 准备好葱段、蒜片和姜片。 ...
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白条鸡洗净、斩件; 九层塔洗净,去老梗、留嫩叶; 姜去皮、切成片,蒜去皮(大颗切两半,小颗不动),红尖椒去蒂剪成1~2cm长的小段,冰糖捣碎; ...
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困难中的玉文
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台式三杯鸡怎么做好吃
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猪肉
台式三杯鸡 1.鸡洗净剁小块,老姜带皮切薄片,蒜头去膜切成薄片, 红辣椒.青葱切段(葱白葱绿分放) 2.起油锅油多些.先炸姜片.蒜片酥黄后捞起.将剁好的鸡块也放下去炸到外皮金黄捞起.(鸡肝,鸡心,鸡蹭,鸡肠都可下去炸后捞起备用同煮) 3.另起锅倒香麻油,油烧热后,把刚炸好的蒜片,姜片,青葱(葱白部分)下锅爆香. 4.倒入鸡块拌炒,下黑椒.酱油.辣椒.(留点放用).炒至快干下酒.加冰糖大火烧开后转小火收...
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三杯鸡的吃法
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三杯田鸡怎么做
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三杯田鸡 1.田鸡洗净后,将爪的部份切除,然后切成块状;辣椒、葱切段,备用。 2.将作法1的田鸡块放入约150℃六分满的油锅内,以大火炸,直到油爆量变小,田鸡表面呈酥状,即可捞起。 3.另热一锅放入麻油,加入姜片,直到姜片成捲曲状,再放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头,一起爆香。 4.加入海鲜用三杯酱、高汤和作法1的田鸡块,以大火拌炒均匀至收汁,最后加入九层塔拌炒即可。 青筍三杯雞 1、雞...
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我恨学弟
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三杯鸡怎样做最好吃
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三杯鸡的做法
猪肉
三杯鸡 1、鸡肉洗净切小块沥干水份备用。 2、姜葱蒜洗净,姜蒜切片,葱切3cm长的小段。 3、开火热锅,倒入麻油烧热,放入姜蒜爆香,翻炒至表面变黄,捞起,留下麻油在锅里。 4、开大火,往锅里倒入鸡肉翻炒至肉质干身,放入炒过的姜蒜和蚝油,继续翻炒。 5、整个过程就是不断地炒炒炒,待鸡肉颜色变得金黄,倒入白酒,翻炒至炒熟入味。 6、加葱段炒至断生,加盐调味即可。 电饭煲做三杯鸡 1、...
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罗小黑0306
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