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干锅鸡腿海参怎么做
干锅鸡腿海参
1.炒锅下油爆香蒜瓣。
2.下入鸡腿,鸡翅,鸡爪,放酱油,白糖炒至上色。
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2016-03-08
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干锅鸡腿海参
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干锅鸡腿的做法 步骤1.鸡腿砍小块,www.tulaoshi.com用盐、酱油、料酒腌制好。 步骤2.锅里放油,爆香姜片。 步骤3.将鸡腿肉倒进去慢慢煎到肉金黄了,再翻一面,继续煎。 煎到两面都金黄。 步骤4.把肉拨到旁边,把香菇和豆腐倒进锅里的余油里翻炒。 步骤5.放入...
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干辣鸡腿 1.先将生香菇切小块,豆瓣剁细,葱切葱花,芹菜梗切末,蒜头切片备用 2.再将棒棒腿切块后,放入油锅内煎至酥香,再起锅备用 3.起一干锅,放入干辣椒烘至香辣味飘出后,先起锅备用 4.锅中倒入红油,放入生香菇翻炒均匀后,加入葱白、姜片、蒜片和芹菜炒香,再加入红油拌匀后,加入豆瓣酱,放入干辣椒和煎过的鸡腿,撒入黑胡椒粒,淋入米酒炝香即可盛盘完成今天的这一道干辣鸡腿了 香辣鸡腿堡...
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1. 食材洗净,花菜撕开,辣椒姜切丝,腊肉切片, 2. 锅里放油,姜丝爆香。 3. 放入干红辣椒爆香。 4. 放入腊肉,炒出油,肉变白时放入花菜。 5. 花菜放入后,滴几滴酱油,放入辣椒,翻炒。 6. 翻炒均匀后加点水,水干后出锅。 最后做好后效果图如下
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重庆尖椒兔 1. 兔子入水抄一下,去腥味。然后豆粉放入兔子肉调和好 2. 仔姜切丝 3. 放油,把姜丝、花椒和切好的尖椒放入,爆香 4. 兔子肉放入爆炒15分钟,放上鸡精和盐炒匀即可起锅 奶油小白兔 1. 淡奶油加白砂糖 2. 加牛奶 3. 加面粉和酵母 4. 启动15分钟的和面程序揉成光滑的面团 5. 发至2倍大 6....
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干锅莲藕 1、藕、胡萝卜、洋葱、青红椒洗净切片,肉片用嫩肉粉抓匀,粽子切片,香菇泡发。 2、热锅冷油炒肉片变色盛出。 3、起锅热油爆香葱姜、郫县豆瓣酱,干煸炒藕、胡萝卜、洋葱、青红椒。 4、放肉片翻炒均匀。 5、放料酒、酱油、白糖、盐鸡精炒匀调味收汤即可。 蒸莲藕 1:把莲藕切成片,不要太薄因为上锅蒸的,厚点都没关系。2:装盘,上锅蒸,水开后再蒸20分钟。3:调味:酱油、味精、花...
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干锅花菜 1.花菜朵朝下,没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵 2.12入开水锅中焯水一分钟左右,捞出立即用冷水冲淋至完全凉透,沥水备用 3.21五花肉切成薄片,大蒜白...
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1鸡翅改刀切成两段。2锅中一勺料酒,凉水入锅,3煮出翅中的血沫捞出。4用厨房纸吸尽水份。 5锅中油烧热,入鸡翅炸。6至鸡翅表层变黄捞出备用。7洋葱切丝,蒜切片。8红椒和香菜切段。 9利用锅中炸过鸡翅的底油,炒香郫县豆瓣酱。10再加入洋葱和蒜片炒出香味。11加入炸过的鸡翅翻炒。12加入两勺酱油。13一勺糖,一勺料酒充分翻炒至水份收尽。14关火加入红椒和香菜段翻匀即可食用。 烹饪技巧...
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1鸡杂洗净,泡去血水,鸡心剪去油脂,鸡胗切成两块,肝也切成均匀的块。 2处理好的鸡杂冷水下锅,倒入料酒、葱、姜大火烧开撇去浮沫后,小火煮15分钟。 3趁鸡杂煮着的时候,准备配料,杭椒、朝天椒洗净,葱、姜切片,莴笋切成条。 4鸡杂煮好后,如果觉得不干净,可以用温水清洗一遍。 5煮好的鸡杂盛出。 6另起锅,倒入油将花椒爆香,加入葱、姜、蒜。 7加入杭椒和朝天椒翻炒。 8...
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干锅鸡 1.干辣椒去籽及蒂,切成长约2厘米的节; 2.芹菜清洗干净,切成长约五厘米的节; 3.老姜洗净,切成姜片; 4.大葱洗净,取其葱白,切成段; 5.土鸡洗净,斩成约2.5厘米大小的块,放入盆中,加精盐,姜片,葱段,料酒和匀,码味十分钟; 6.锅置旺火上,烧精炼油至七成热,放入鸡肉炸干水分捞出; 7.锅内留少许油,烧至五成热,下干辣椒节,花椒炒香捞出; 8.锅内另烧油四成热,放入郫县豆瓣,...
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干锅鱼头 1.鱼头洗净用盐,料酒腌20分钟 2.鱼头在干面粉里沾满,拿起来抖掉多余的面粉,放烧热的油锅中炸变色捞出 3.另起一锅加油烧热放入调料炒香,放入炸好的鱼头,加水漫过鱼头,加酱油,料酒,鱼露,盐,糖,大火烧开后,改种小火煮至汤汁收干 干锅带鱼 1、买带鱼时处理干净,拿回家清洗干净,沥干水份待用。辣椒切段、泡椒切细颗粒。2、用煎锅把带鱼煎黄两面捞出待用。(煎的过程中可以放点...
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干锅鸭头怎么做
1鸭头洗净泡至1小时。将八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒、草果和葱姜用纱布包好成调料包。锅中注入水,将鸭头焯水。 2焯水的鸭头用清水冲去浮沫。放入汤锅中加入料包。加入酱油和适量的卤汤。 3大火烧开,转小火焖至 30分钟。将鸭头取出晾干表面的水分。另起锅,注入油,下入辣椒和花椒炒香。 4下入洋葱丝,翻炒均匀。加入酱油、汤炒均匀。加入一点水烧开,下入卤制好的鸭头。 5翻炒均匀。倒入...
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干锅泥鳅 1、泥鳅买的时候处理干净,拿回家再冲洗干净,沥干水份,用盐、料酒码味待用。 2、所有的菜洗净,甜椒切圈、洋葱切小块、黄瓜切短条、莴笋削皮切短条、辣椒剪成节。 3、热油锅把泥鳅炸酥,炸的时候把锅盖盖上,免得油烫手,捞出待用。 4、剩余的油就下豆瓣、花椒、辣椒、生抽一起炒香,再把泥鳅倒入翻炒片刻。 5、再把蔬菜放进一起炒,炒到菜8成熟时,放点鸡精、少许香醋即可。 沙锅泥鳅炖...
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干锅仔鸡 1.将生姜和大蒜切片,辣椒切成段,仔鸡宰成小块。 2.1起炒锅放油,油热后加入生姜、大蒜、红辣椒爆香。 3.2将鸡肉冷水入锅,氽水后捞出。 ...
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香辣干锅菜花 1.菜花用刀削去上面变色的地方洗净,掰成小朵用淡盐水泡一下去除农药,捞出 2.12烧一锅热水,放几滴油水开后倒入菜花,2分钟后捞出,用凉水冲凉,然后捞出沥干水分 ...
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干锅狗肉 1、将狗肉砍成带皮块状; 2、锅中下茶油入姜块、香料、狗肉爆干水分,加料酒、冰糖、精盐、清水烧开; 3、之后改小火焖至味香皮爽肉(火念),再加入腐乳汁、胡椒粉、味精略焖,将铁锅加入茶油,倒入狗肉,置于炉火上即可。 狗肉火锅 将狗肉漂洗于净,切成小块,山药、枸杞洗净,山药切片。将铁锅烧热,倒人熟猪油,投人狗肉和姜、葱煽炒,烹适量料酒,一并倒人沙锅,并放人山药、枸杞、鸡...
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海鲜干锅 1、将藕切片,红椒、洋葱切成块状; 2、用剪刀将虾开背取出泥肠; 3、锅内倒油后放入蒜姜爆香; 4、然后继续放入红椒干和花椒爆香 (我没有放花椒,怕大家不喜欢吃麻味) 5、等红椒和花椒放入爆出香味放入藕片、洋葱块炒,吸收调料的香味; 6、藕片快速翻炒两分钟后,放入虾快速翻炒 (放入海鲜mix) 7、倒入少许生抽,给藕片上色和增鲜; 8、然后再加入少许李锦记蚝油提味; 9、将藕片和...
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干锅笋丝怎么做
莴笋萝卜丝 1. 莴笋去皮 2. 切丝 3. 红萝卜少许 4. 切丝 5. 锅中放猪油,先炒红萝卜,红萝卜比较难熟 6. 翻炒片刻 7. 放进莴笋丝 8. 放点盐炒熟 9. 出锅里放点调味鲜,淋上生抽即成 10. 装盘上桌 笋干菜炒四季豆 1. 四季豆热水浸泡至软,四季豆洗净,去掉两端,折成小段 2. ...
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压力锅焖鸡腿 1. 把鸡腿洗净 2. 鸡腿冷水入锅,烧开后捞出洗净。 3. 把鸡腿放入电压力锅,加生抽盐,葱姜翻拌均匀,选择肉类键即可。 ...
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