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怎么做香椿拌豆腐好吃

香椿拌豆腐的做法与步骤

图老师美食

1.豆腐切小丁,香椿去老梗洗净

2.红椒只要一点点切碎,拿来点缀,增加味道用的

3.锅里水开以后放1小勺盐,下豆腐汆烫2分钟,这样一来入味,二来去豆腥味

4.豆腐捞出沥干备用

5.香椿汆一下立刻捞出切碎

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2016-03-08 标签:
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  • 香椿洗净沥干水分,豆腐切块。 香椿叶加半勺盐和1勺香油砸碎。 锅底加少许油烧至7成热时放入豆腐块煎至两面金黄。 ...[ 查看全文 ]
  • 豆腐一块,豆腐要选择十分新鲜的高品质豆腐。新鲜的豆腐入口既有淡淡的豆香味,口感也比较好。香醇苗清洗干净,摘去根。 豆腐切成小块备用。 豆腐和香醇...[ 查看全文 ]
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  • 标签:茎叶蔬菜
    香椿豆腐拌海肠 1、鲜香椿入90℃水焯水半分钟捞出切成米状,活海肠宰杀处理后洗净切成1.5厘米见方的段,投入90℃水中汆约2秒钟,待海肠刚膨胀起来时立即捞出,以保证嫩熟,豆腐切1.5厘米见方的小丁入60度左右温水(水中放点盐,豆腐不容易碎),中火烧至似开未开、刚要起泡时捞出。姜切米。 2、将加工好的原料放入盆内,加入姜、精盐、味精、白醋、白糖、酱油、香油炝拌均匀即可。 小诀窍 特点 传...[ 查看全文 ]
  • 主料:香椿250克、北豆腐200克副料:红椒丁调料:盐、香油 北豆腐切成指甲大小块备用 锅中烧水,水中加少许盐和几滴油,水开后分别将香椿和豆腐块放入热...[ 查看全文 ]
  • 香椿芽拌豆腐 1、豆腐上笼蒸透,待凉后切丁。 2、将香椿芽洗净。 3、将洗净的香椿芽沸水焯后,沥干,切成碎末,用香油略炒后拌入豆腐中,加精盐、味精调味后即成。 功效 健胃,降脂,有益于肥胖者食用。 香椿豆腐拌海肠 1、鲜香椿入90℃水焯水半分钟捞出切成米状,活海肠宰杀处理后洗净切成1.5厘米见方的段,投入90℃水中汆约2秒钟,待海肠刚膨胀起来时立即捞出,以保证嫩熟,豆腐切1.5厘米见方...[ 查看全文 ]
  • 香椿拌豆腐 1、将香椿放碗内,加花椒粒、盐(咸香椿不加盐),用开水冲烫一下,用碟子盖上碗口焖几分钟,近代去水,去掉花椒烂摊子,将香椿择去老梗,理顺,顶刀切成末。 2、将豆腐每块切两片,对角切一刀,呈三角形,整齐地码在盘内,香椿末撒在豆腐中间,放上盐,浇些香油即可。 香椿拌豆腐 1.豆腐下开水汆热,捞出沥水装盘。 2.香椿放入开水稍烫一会捞出沥水切末。 3.把香椿末撒在豆腐块上...[ 查看全文 ]
  • 香椿拌豆腐 1. 准备材料。 2. 将豆腐切成1厘米的小方块。 3. 放进沸水里,焯烫10秒钟。 4. 装进盘子里待用。 5. 香椿洗净后,放进沸水里焯烫30秒。 6. 捞出控干水分,切成小碎段。 7. 放进豆腐里,加入适量盐。 8. 倒进适量香油拌匀即可。 香椿拌豆腐 1. 豆腐切小丁,香椿去老梗洗净 2. 红椒只要一...[ 查看全文 ]
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  • 香椿芽儿拌豆腐的做法 步骤1:香椿芽用清水洗净,控干水分。 步骤2:把香椿芽放入干净容器里,洒一点精盐,拌匀腌渍10分钟左右,让香椿芽杀杀身子。 步骤3:豆腐洗净去掉边上的硬皮。 步骤4:用刀把豆腐切成一厘米见方的小丁。 步骤5:锅里坐水,水冒泡时倒入豆腐丁焯水后捞...[ 查看全文 ]
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  • 1香椿去掉老根,取嫩芽部分。2洗干净后焯烫片刻。3豆腐切小块。4水里加些盐焯豆腐块。 5碗里加入盐,香油。加入花椒油拌匀。6豆腐焯好后放入碗中过凉倒掉水。7香椿切碎。8把香椿,调料和豆腐拌匀即可。 烹饪技巧:豆腐焯好后要控净水。[ 查看全文 ]
  • 香椿拌花生 1.锅里放水烧开,关火后倒入洗净的花生米,盖上盖子泡10分钟,然后把花生捞出来泡入纯净水里,泡一晚上就可以了,这样用手搓一下,就很容易去掉花生的红皮了 2.香椿洗净,放入开水中焯一分钟,捞出过凉水后切碎 3.泡好搓去红皮的花生米沥干水分,加入盐、香椿拌匀即可 豆仁拌花生 1.毛豆仁放入沸水中汆烫2分钟,烫熟后捞出泡冰水;花生仁放入水中略微汆烫后捞出沥干,备用。 2.将作法...[ 查看全文 ]
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  • 香椿豆腐 1、绞肉加少许麻油、盐、糖、生抽和粟粉腌制,豆腐切大块摆碟。 2、锅里用少许油爆香蒜茸,加入香椿酱和绞肉炒散,赞酒。 3、加入少许胡椒粉、鱼露、蚝油和糖调味,淋在豆腐上。 4、放入蒸笼蒸3分钟即可。 香椿豆腐卷 1.香椿放开水里汆烫,颜色变绿马上捞出过凉水 2.处理好的香椿切碎,老豆腐用手捏碎 3.豆腐和香椿碎混合 4.锅烧热,放少许油,把步骤3倒入煸炒(这步是为了把材料炒...[ 查看全文 ]
  • 标签:香椿豆腐
    香椿豆腐的做法 步骤1.香椿洗干净.豆腐放入开水中煮一下,去除豆腐的腥味香椿放入开水中烧开后,关火焖2分钟再将香椿过凉水 步骤2豆腐切成小丁.香椿切碎加入盐拌匀即可。装盘的时候还配上了生菜 ...[ 查看全文 ]
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