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2.锅内热油放入一勺糖,待糖溶化后放入鸡脚翻炒,加适量酱油。
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2016-03-08
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黄豆猪脚煲 1. 主辅料: 猪脚、黄豆、姜 2. 把猪脚用清水浸泡1小时以上,去除血水。 3. 锅中加水,放入葱段。加入料酒。 4. 把浸泡后的猪脚,冷水入锅。 5. 烧开后,煮5分钟左右,捞出冲洗干净。 6. 把黄豆洗净、姜切片。 7. 煨汤煲中加清水,放入猪脚。(如果以喝汤为主,就要冷水入锅。) 8. 加入姜片。 ...
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红烧鸡脚正宗做法/图解/步骤: 1. 鸡脚洗净 2. 把鸡脚对半斩开,鸡脚掌和关节处切几刀开口,放几片姜,撒盐,放料酒腌制20分钟 3. 锅里煮开水,下鸡脚中火煮开 4. 十分钟够,锅里鸡脚都被煮开白沫,捞起 5. 用清水洗净,沥干水 6. 热油锅下姜片煸炒 7. 转小火,下鸡脚微炒几分钟 8. 下开水中火煮五六分钟 9. 汤汁略干,放盐,少许酱油润色...
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红烧鸡翅 1. 在鸡翅上切开小口,把锅加热后直接把鸡翅放入锅中 2. 干锅煎到俩面为金黄色使它的油挥发 3. 将上所述调料姜,蒜,八角,鸡精,红糖一同放置锅中 4. 翻炒2分钟 5. 加入一碗的热水 6. 中火焖五分钟 7. 五分钟后打开盖子在大火滚两分钟就可以出锅两了 红烧鸡翅 1. 鸡翅洗净,沥干水分,可以划几道小口子;姜切片...
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鸡脚煲花生的做法
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萝卜红烧鸡翅 1.鸡翅洗净放入滚水中汆烫至变色后,捞起泡入鲜美露中腌渍备用。 2.新鲜木耳放入滚水中汆烫1分钟后,捞起沥干水分切成适当大小的片状;三角油豆腐放入滚水中汆烫1分钟以去除油渍,捞起沥干水分备用。 3.萝卜洗净去皮后,切成3公分厚块状,再对切成半月形备用。 4.取汤锅,放入作法3、水和米粒同煮至萝卜变软后,捞起洗净备用。 5.热锅,加入适量沙拉油烧热后,放入花椒粒爆香后捞起备用...
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眉豆花生煲鸡脚汤 1.眉豆、花生、红枣去核、陈皮洗净,并稍浸泡片刻。 2.鸡爪去皮、甲,洗净切开。先飞水,猪瘦肉洗净,不必切开。 3.然后与生姜一起加入瓦煲内,假如清水2500ML(大约十碗水),武火煲沸后,改文火煲2个小时。 眉豆花生鸡脚汤 一、先用电饭煲,放眉豆、花生、红豆煲和无花果,用炷饭档; 二、煲至半烂,如图; 三、放洗好斩了指甲的鸡脚,因为如果连脚脚一起煲,很容易将鸡脚煲...
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腐皮红烧鸡+红烧肉 1.头一天将腐皮在清水中浸泡,多换几次水.第二天把腐皮切成条打成结,腐皮的质地比较软,在锅内一烧就不成形了,所以打结还是要用薄叶打才好。 2.公鸡和五花肉切小用水焯过洗干净.把冰糖在火上烤一下用刀捻碎(在火上烤一下才容易被捻碎,冰糖炒出来的糖色要比白砂糖炒出来的色泽红亮)炒锅上火加入清油,把冰糖沫炒成糖色倒入鸡和肉在锅内炒一会,加葱 姜 料酒 花椒继续炒。 3.把五花...
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香辣红烧鸡腿 1、鸡腿、葱、姜、辣椒洗好待用。 2、鸡腿放锅里煮1-2钟,过滤下。 3、把姜、红尖椒在油锅煎下(辣椒依个人口味适量,红尖椒还是很辣的) 4、倒入酱油和糖糙煸,加少许盐,这个时候注意下,不小心就容易沾锅,适当加一点水。 5、把鸡腿放入锅中,上色后加入清水焖至五分钟后翻动一下。直到水熬的差不多了,这个时候捞起鸡腿。 6、把淀粉加入汤滋里熬1-2分钟。 7、再把葱花撒在鸡腿上...
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jbaquevz739
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