1.准备食材,尖椒切丝,鸡蛋打碎。
2.炒锅放植物油,先将鸡蛋炒散,不必炒熟,六七成即可,将鸡蛋铲出,放入尖椒丝和绿豆芽翻炒,加入剁辣椒和适量食盐。
3.绿豆芽和青椒丝炒至断生后,放入炒好的鸡蛋,混合均匀,炒至蔬菜成熟,关火,装盘即可食用。
4.成品。
这道菜的关键做法是剁辣椒含盐分...[ 查看全文 ]