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金汤肥牛的吃法
金汤肥牛
1. 将金针菇包裹在片好的肥牛里
2. 为了防止肥牛与菇分离,用香菜叶或者葱围绕肥牛绑一圈打结即可
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2016-03-08
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金汤肥牛
金汤肥牛的吃法
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怎样做金汤肥牛最好吃
金汤肥牛正宗做法/图解/步骤: 1 准备食材。 2 开小火,锅中放少量油,油四五成热时,放入姜蒜末、泡椒碎,稍微煸炒。 3 再加入黄灯笼辣酱,稍煸炒一下。 4 加水烧开。 ...
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金汤海参的吃法
1白玉菇去根,用淡盐浸泡10分钟,捞出沥干水分。2南瓜泥放入料理机中打至顺滑。3锅中加鸡汤和清水,放入海参、白玉菇、料酒煮5分钟。4加入南瓜泥,不断搅拌,煮开5煮开后加一点盐调味。6最后大火,用水淀粉勾薄芡淋点香油就可以出锅了。 烹饪技巧:1.海参也可以切片状,海参本身没有味道需用鸡汤入鲜味。 2.若是不追求口感,南瓜可以不用放入料理机中打至顺滑。
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主辅料: 淡水鱼、黄椒酱 起锅热油,炒香葱姜蒜。 放入鱼,煎制3分钟左右,不用翻面。 ...
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金汤牛尾的吃法
金针菇肥牛汤 1. 准备食材,金针菇、绿豆芽洗净 2. 香菜切段,肥牛放入料酒去腥 3. 锅中水煮开后放入牛肉粉 4. 煮开后放入绿豆芽、金针菇 5. 煮开一会后放入肥牛片 6. 放盐 7. 关火撒上香菜 红酒烧牛尾 1. 牛尾常温解冻后用冷水浸泡1小时去除血水,中途换水1次,然后用厨房纸巾吸干水分,加盐、黑胡椒腌制一会儿。 ...
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雪蛤金汤的吃法
1:涨发的雪蛤和南瓜。 2:将南瓜洗净,去皮,切粒。 3:将南瓜粒放入蒸碗里。 4:蒸蛋锅注入适量的清水。 5:放入蒸碗。 6:盖锅盖,通电,蒸10分钟,断电。 7:将蒸好的南瓜粒倒入搅拌器中。 8:通电,搅拌成南瓜泥。 9:预先煮好的猪骨汤。 10:将南瓜泥倒入锅中。 11:放入雪蛤。 12:盖锅盖,大火烧开。 ...
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1准备好所需原料,把尖椒洗净切切块2辣皮子泡泡洗净切末,大葱切片、姜切末3把煮锅加水烧开,下肥牛煮开捞起沥干水分4热锅凉油,油热8成,下花椒粒、辣皮子、姜炒出香味 5下尖椒6大葱翻炒出香味7下肥牛、盐翻炒均匀8加生抽9加鸡精翻炒均匀10加胡椒粉翻炒均匀即可 烹饪技巧:辣皮子泡泡翻炒不糊。烫肥牛,用开水烫烫变色捞起。不可久炒这道菜。
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你为谁无悔
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果味肥牛 1、将肥牛从冷柜中取出,切成8厘米长、1厘米见方粗细的条。 2、菠萝肉切成比肥牛略细的条,鲜红小辣椒切末。 3、然后将步骤(2)和各种调料放入盆中拌匀,再加入肥牛拌匀,摆放柠檬片和红果即可。 小诀窍 制作时要保持肥牛的冰鲜度,入口清凉。 肥牛岗坪切粉 1、先将粉提前一个小时用清水泡软后捞起晾干水分。 2、水开之后把粉放进去,待水再度开的时候捞起放清水里过一个“冷河”...
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酸辣肥牛 1、准备调料:鸡精、糖、料酒、醋、白胡椒,我忘记买了郫县豆瓣,我只好用了老干妈豆豉,再加点豆瓣辣酱。 2、先处理蒟弱,煮开水,放入蒟弱后焖上半个小时。 3、用水焯一下去掉根部金针菇,放到盘中。 4、锅中放油,待油热后,放入花椒、小茴香,干辣椒爆出香味后,放入葱姜蒜和切碎的小米椒。 5、接着放入辣酱和豆豉,煸炒两分钟,加入料酒和鸡精,放入一杯水。 6、待水开后,先放入蒟弱...
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黑鱼豆腐煲 1. 新鲜的大黑鱼,宰杀洗净沥干 2. 热锅凉油,放入黑鱼段 3. 煎制两面焦黄 4. 倒入砂锅内,加入适量温水 5. 加盖大火 6. 滚开后,撇去浮沫 7. 滴入料酒,大火顶开后,加盖转小火 8. 煮至鱼汤转白时,放入豆腐块,大火继续 9. 待鱼汤又白又浓,豆腐块全部浮起,出现小孔时,加入食盐 10. ...
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金针肥牛 1.锅中倒油,烧热,加入姜和郫县豆瓣酱,还可加干辣椒以及花椒(我觉得豆瓣酱够辣了,所以没加),煸炒出香味后,加入洗净的金针菇,炒软。 2.加入适量的盐和鸡汤,没有鸡汤用水也可以,不过用高汤味道更好,烧开。 3.随意放入你想放的东西,我放了冬菇,冻豆腐,和一些粉条,小火炖一会。 4.放入肥牛片,煮至肥牛变色即可装盘盛出。 金针肥牛 1.肥牛肉洗净切薄片,用嫩肉粉、盐码味备...
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酸汤肥牛 1. 杏鲍菇清洗干净,切片 2. 酸菜洗干净,改刀 3. 热锅放油,煸香剁椒 4. 放入酸菜,继续翻炒1分钟 5. 放入杏鲍菇,加800ML清水,大火烧开 6. 转中火烧10分钟,加鸡精、白醋调味 7. 开大火,汤汁沸腾是放入肥牛片 8. 烫至肥牛变色即可 酸汤肥牛 1. 肥牛提前解冻,用料酒。白胡椒腌制20min ...
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咸香黄金汤圆 将南瓜切成薄块,放入碗中, 加入少量的水, 再微波炉中高火8分钟; 趁热用勺将南瓜碾成泥; 分次加入的糯米粉; ...
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1准备材料,菠菜洗净切大段,金针菇洗净。 2锅中倒油烧热,放入两大勺红油辣酱,炒出红油放适量水烧开后依次放入金针菇 3依次放入菠菜烧开。 4依次放入肥牛卷,开锅烧,用筷子在汤中划开肥牛卷,看肥牛卷变色卷起,即可关火 5放少许盐,鸡精调味。 ...
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木耳用清水泡发,摘去根蒂,撕成小朵后洗净,鱼豆腐解冻。 将油菜和油麦菜清洗干净,切成段。 粉丝用清水浸泡至略软。 ...
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生菜洗净撕成片,葱切丝,红辣椒切丝 锅加水烧开,加盐少许放入生菜烫一下捞出放冷水中投凉,码在盘底 肥牛片解冻,锅加水烧开,加葱段,姜片,然后将肥...
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就是如此执着念
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酸汤金针肥牛的吃法
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酸汤金针肥牛 1、速冻肥牛片提前取出自然解冻,金针菇去老根洗净待用,粉丝泡软、泡姜切碎、蒜拍扁、野山椒剁碎待用。 2、用少量蛋清加上盐以及少许干淀粉,轻轻将牛肉片拌匀码味。 3、锅内放一匙油,烧热后,将搅打碎的鸡蛋倒入煎炒成熟,再下泡姜碎、剁碎的野山椒、蒜瓣炒香后,加入一大碗水烧开,烧开后转小火熬15-20分钟至汤色乳白。 4、将熬好的汤用漏勺滤去蛋碎和泡椒、姜等杂质,将滤出的清汤...
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然宝子1
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