1. 1.鲜肉洗净,放凉水锅里煮二十分钟;2.煮好取出晾净,切片,有规律放置盘中;3.在盘中扣肉上均匀浇上一勺老抽,一勺生抽,一勺料酒,三勺白砂糖;4.梅干菜过水一边,均匀铺在扣肉上;
2. 1.放入蒸锅内蒸一个半小时;2.将蒸出来的汁逼出至空的小碗中备用;3.再...[ 查看全文 ]