1、把盐参入面粉中加少许水搅揉成团然后不断加水,直到揉出粘稠而有弹性的面筋和面筋水。
2、锅置火上加水烧开放入面筋。待面筋熟后将面筋水倒入锅中烧至汤汁变稠时放入香菜、菠菜、粉条、海带丝、葱、姜末、精盐、胡椒粉,旺火烧沸即成。