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香辣大虾怎么做最好吃
香辣大虾。
1. 清洗虾,剪掉虾须,挑蝦筋,切断待用。
2. 油烧热,炸花椒麻椒,葱姜蒜爆香,放入虾段,爆炒至虾身变红。放入其他辅料调成的汁,继续收汁。
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2016-03-09
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美味的香辣大虾正宗做法/图解/步骤: 1. 葱切段,蒜剁碎,朝天椒剪碎 2. 虾剪须,开背,去筋 3. 虾用盐、生抽、朝天椒、花椒、蒜泥、料酒腌制1小时以上(中间需要翻一下,这样能让虾肉更好的入味) 4. 取出腌制好的虾,裹上面粉 5. 入油锅炸一遍 6. 把腌料倒入油锅中煸炒(炒完弃去腌料),用腌料炒过的油把虾再炸一遍 7. 出锅 装盘 搜索美味的香辣...
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路过菜场,看见有卖河蚌的,还从来都没有买来烧过呢,抱着尝尝新的心理买了一点回来。话说,处理河蚌真是个累人的活啊,先要清理泥肠,然后要用盐把粘液洗干净,要洗N遍才会干净,烧一顿午饭我花了两个多小时,女儿在旁边一直喊饿。。。真晕。。 1河蚌取出蚌肉,取掉泥肠,然后用盐洗干净粘液。 2锅中烧水,水里放入料酒和花椒、姜丝,然后倒入蚌肉焯水。 3尖椒生姜洗净。 4尖椒切...
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鸡爪洗干净,备用。八角,姜片焯水用的。 鸡爪剁去指甲,从鸡爪中间切一道口子,不要切断。 高压锅加入淹没鸡爪表面的水,加入八角,姜片焯水。大概5—1...
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1准备原料2把毛芹菜洗净去掉叶子切段,香葱洗净切段3辣皮子和花椒粒用热水泡2分钟捞起沥干水分4肥牛用开水焯烫变软捞起,沥干水分 5用头道酱油、鸡精、红油、白糖、胡椒粉、盐、料酒调成味汁6热锅凉油、油热7成下花椒粒和辣皮子翻炒出香味7下香葱翻炒出香味8加肥牛翻炒出水分 9加毛芹菜翻炒均匀10加味汁翻炒均匀11撒上白芝麻12翻炒均匀即可 烹饪技巧:花椒粒、辣皮子用热水泡2分钟,可以...
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