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韭菜鸡蛋煎饼的做法
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1.这韭菜有点脏而且不够壮。
2.洗干净之后切碎备用。
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2016-03-09
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1准备原料。2韭菜切粒、面粉用清水搅拌成桨。3将韭菜倒入面桨里。4搅拌均匀,调入适量盐。 5烧热锅,倒入少许橄榄油,倒入勺面桨。6小火煎至拿起锅晃动感觉到这煎饼不粘锅。7反转过来再煎另一面。8最后两面都煎成金黄色即可。 烹饪技巧:煎的时候要小火。
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煎饼韭菜盒 1.虾皮用水冲洗一下,备用。 2.鸡蛋搅拌均匀,放入少许盐和料酒一二滴(料酒可以去除蛋腥味儿),入油锅快速打散,炒成鸡蛋碎,备用。 3.洗好韭菜,控干水分,切成很短的小段,放在盆里,备用。 4.在切好的韭菜中倒入少许油拌匀,之后倒入凉透的鸡蛋碎和虾皮,放入少许盐和花椒粉拌匀。馅料就调好了。 5.取煎饼一张,撕成一半,取其中一半,放上馅料,码成长条形,卷好煎饼成长条形,封口...
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