1.鸡胸肉洗净切成1.5厘米见方的块,加蒜末、料酒和食盐抓匀, 加鸡蛋和2汤匙淀粉抓匀,静置半个小时
2.宽锅热油,放入制好的鸡肉块半煎半炸,一面定型后翻面,大火定型,煎炸至两面微黄,捞出后中火复炸一次炸透
3.另起一锅,放入罐头菠萝,加番茄酱搅匀,罐头里的糖水也一起加进去,就不用另外放糖了,1汤匙淀粉兑水搅成水淀粉,大火煮开后倒入,勾个薄芡,最后倒入准备好的鸡块拌匀即可
酸甜菠萝鸡的做法简单,暂无技巧<...[ 查看全文 ]