1.所有原料准备好,如果是干香菇,要事先泡发;鸡肉切成丁,加少许盐、酱油、橄榄油腌制一会儿
2.胡萝卜切成丁,洋葱切丝,香菇切片;锅里添水,滴入几滴橄榄油,将意大利面放进去煮至8分熟
3.捞出过冷水厚沥干水分,加点橄榄油拌匀备用;锅注油烧热,放入鸡肉炒至变色后盛出备用
4.蒜末放入锅中爆香;加入胡萝卜丁、洋葱丝、香菇片炒软
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