1.绿豆洗净,清水泡4个小时,大米洗净,清水泡30分钟,备用
2.锅中放水,水开后放入绿豆,水再开后放入大米(水和绿豆大米的比例为4:1,亦可根据自己的口味调整)
3.持续大火,水开后转小火炖至绿豆开花,粥变粘稠即可,盛出冷却后放入冰箱10-20分钟,加入适量白糖,口味更佳
1、煮的时候用勺子搅动,以免粘锅2、喜欢喝汤的,可以中途加入适量开水,喜欢稠一点,最后可以稍微多煮一会