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八宝福袋怎么做

八宝福袋的做法与步骤

图老师美食

1.年糕切片备用,包菜切成细丝,小葱焯水以后放入凉水里面浸泡

2.青豆、玉米粒洗净,焯水备用

3.河虾剥壳留虾尾焯水备用

4.油豆皮剪开一侧备用

5.起油锅,烧热后放入猪肉末煸炒至变色后倒入江米酒

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2016-03-09 标签:

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  • 材料备齐。 炒锅烧热,放入所有丁状材料爆炒。 拌炒均匀后,加入盐、李锦记旧庄蚝油等材料调匀做成八宝内馅,放凉备用。 ...[ 查看全文 ]
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  • 八宝鸭 1.1.主角:新鲜光鸭一只(我买的是番鸭,三斤八已经是最小的了), 2.配角:馅料(糯米、肉头厚厚的花菇、冬笋、火腿、五花肉、马蹄、板栗、胡萝卜、豌豆、红枣)3.汤料:八角、香叶、生姜、红枣(可不用,一是我家红枣多,二是可以最后调味时不用落糖了,还增加红枣的风味。 2.糯米浸泡至少两小时,把其它所有馅料切丁与糯米拌匀,加盐、老抽调好咸味。 3.鸭子肚子里面全部掏干净,虽然买鸭子...[ 查看全文 ]
  • 标签:八宝辣酱
    八宝辣酱 1. 花生、核桃仁烤熟或炒熟,发脆备用 2. 豆腐干、竹笋均切成小丁备用 3. 鸡腿肉切丁后用淀粉料酒葱姜末腌制5-10分钟备用 4. 猪腿肉也切成丁,淀粉、料酒、葱、姜末拌匀后腌制5-10分钟 5. 锅内倒植物油,将猪肉丁略微翻炒,变色后盛起 6. 鸡腿肉同猪腿肉,稍微翻炒变色后盛起备用 7. 锅内留底油,将郫县豆瓣酱炒开 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:八宝粽子
    八宝粽子 1.苇叶用开水焯一下冷却待用,糯米洗净用冷水泡24小时后待用。 2.将水枣、薏仁、红豆、绿豆用水泡开;虾肉炒熟加味,切成段;瓜条、金橘、青梅切成粒。 3.糯米和加工好的配料混合包入苇叶中,用水煮1小时即可食用。 美味八宝饭----解决包粽子剩下的下脚料 1.洗净材料 2.在抹油的碗中摆造型 3.将泡好的糯米蒸熟 4.在蒸熟的米中加糖油 5.二层 6.再一层 7.将一层一层码好的碗上锅蒸15...[ 查看全文 ]
  • 八宝糕 1.将圆糯米洗净泡水2小时,沥干水分,再加入1又1/2杯的水,放进电锅内煮熟。 2.煮熟的糯米饭趁热加入冰糖,搅拌至冰糖融化(若冰糖无法完全融化时,外锅用1杯的水再蒸至冰糖完全融化)。 3.取一中型的马口碗,底部舖上一层保鲜膜,将蜜红枣摆中间,糖莲子、蜜红豆、葡萄干、青红木瓜丝依序摆好,取1/2量的糯米饭放入马口碗中,压紧实,中间舖上一层红豆沙,再舖上剩下的糯米饭,压紧实与碗口平,...[ 查看全文 ]
  • 八宝菠菜 1、将菠菜洗净切成寸段倒入开水中焯一下,捞出挤干水份放入器皿中待用; 2、将香菇、冬笋、火腿、胡萝卜洗净切成丝,口蘑洗净切成片,放入开水焯一下,捞出过凉沥干水份; 3、将核桃仁、杏仁放入开水焯一下捞出过凉沥干水份; 4、坐锅点火倒油,油热放入葱姜丝、火腿丝、海米、料酒煸炒均匀倒入装有菠菜的器皿中,加入香菇丝、冬笋丝、胡萝卜丝、口蘑片、杏仁、核桃仁、盐、鸡精、香油拌匀即...[ 查看全文 ]
  • 八宝钱袋 1.锅中水烧开,香菇和冬笋焯水后捞出,沥干水分 2.除薄千张外,所有材料切碎,混合搅匀成馅 3.找一只大小合适的盘子或者碗,倒扣在薄千张上,用刀沿碗或者盘边上划一圈成圆形千张 4.在划出来的圆形千张上放上调好味的馅料 5.把边收拢,用棉线松松的扎好,成钱袋子的样子 6.锅中水烧开,放入大火蒸15分钟。取出后,用开水烫过的葱换掉棉线。再用盘中蒸出的水(如果不够再加点清水),加盐,...[ 查看全文 ]
  • 八宝鱿鱼正宗做法/图解/步骤: 1. 1、将鱿鱼去头把皮去内脏,清洗干净,洒上点料酒去腥。 2. 2、糯米浸泡水中后沥干水份。 3. 3、将所以材料放在碗里(米也放入)加入调味料搅拌均匀。 4. 4、将调好的馅料灌入鱿鱼身中,然后用几根牙签将收口紧紧封住(鱿鱼皮忘记扒啦)。5、放入开水锅中大火蒸20-25分钟后取出,切成片。6、锅中大火加入水+老抽+盐+糖+耗油+淀粉调成汁浇在鱿鱼上。 小贴士...[ 查看全文 ]
  • 八宝豆腐正宗做法/图解/步骤: 1、先将干香菇提前用温水泡软,然后切成小丁。鸡腿菇、火腿切成小丁。海米如果很大,也要改刀切小。豆腐不要用北方的卤水豆腐,要用内脂豆腐这样嫩嫩的才好。豆腐也要小心的切成小块,我买的是盒装的,所以直接在盒子里横竖划了几刀,就等着下锅了。           2、锅倒油烧热,放入蒜末炒香。           3...[ 查看全文 ]
  • 标签:面食
    八宝芋泥 1.芋头去皮后切呈薄片;青芒果干、化应子、芭乐干切成丁;蜜草莓切半,备用。 2.将作法1的芋头片放入蒸笼蒸熟后取出备用。 3.将作法2的芋头片压成泥后,加入调味料A拌至糖溶化,再加入鲜奶油拌匀后备用。 4.取一碗舖上保鲜膜,中间放入作法1的蜜草莓,再舖上作法1的青芒果干丁、化应子丁、芭乐干丁及咸葡萄干、蔓越莓干、金桔干、小蜜豆,再将作法3的芋泥挤入碗中压紧。 5.将作法4的碗放入...[ 查看全文 ]
  • 八宝淳鱼头 1、将洗净的鱼头放入盆中加入盐腌制10分钟,坐锅点火倒入油,待油热后放入葱、姜煸炒,再放入鱼头煎至两面微黄后,烹入烧酒、加入适量高汤,开锅后大火烧15分钟; 2、将各种配料整理好后放入锅中,炖10分钟,加盐、鸡精、白糖调味出锅即可。 鱼头诱惑 1.鱼头清洗干净擦干水分备用 2.生姜切片,蒜切片,小米泡椒切碎(汁水倒入碗中备用) 3.用适量盐将鱼头均匀的抹匀,并拍扁几片生姜...[ 查看全文 ]
  • 标签:八宝斋菜
    金针要搞前两天泡水,期间要换水至水很清再无黄色,冬菇木耳提早一天泡,冬菇去蒂,木耳摘成小块,再把三样材料用油盐焯水,焯好后捞起滤水,再把水烧沸; 倒入竹笋、玉米芯和蘑菇,也焯一焯水去去罐头味; ...[ 查看全文 ]
  • 八宝饭 1)糯米蒸1小时左右至熟,趁热加点油搅拌均匀。莲心蒸熟,杏脯切条; 2)取一圆碗,先铺一层保鲜膜,然后在碗底的中间放上一粒樱桃; 3)樱桃周围铺一圈葡萄干和蔓越莓干,再摆一圈圆肉,核桃,松子和杏脯条; 4)小心铺一层薄薄的糯米饭,中间填入红豆沙, 周围铺一圈熟莲心; 5)铺上糯米饭封底后倒扣。吃时糯米饭用大火蒸10分钟左右,糖水加桂花勾玻璃芡浇在上面即可。 八宝饭--过年少不...[ 查看全文 ]
  • 补气固脾八宝粥 1.准备好所需的食材。 2.1将大砂锅中放入一半的水,加入红豆,黑豆,芡实煮开。 3.2将除红枣,桂圆,核桃外的食材全部分类泡水,3小时以上。 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:面食
    八宝养生饭 1.栗子用开水(材料外)浸泡约1小时至发涨,挑去肉缝中的皮;红豆用冷水(材料外)浸泡约4小时至涨发,沥干水;芋头切丁,备用。 2.将白米与小米与作法1及其他的材料一起洗净沥干水分,放入电子锅中加入水,按下开关蒸至开关跳起后,再焖十分钟即可。 养生八宝粥 1、把大米、糯米、香米、绿豆、红小豆等淘洗干净。 2、锅内放水,把淘好的米放入锅内,大火开锅后改小火煮四十分钟左右即可...[ 查看全文 ]
  • 标签:根茎蔬菜
    八宝豆腐羹 1.鸡脯肉剔去筋,切成小指头大的丁; 2.虾仁洗净,按干水分和鸡脯肉一起,用鸡蛋清,加精盐和干淀粉调匀,将鸡脯肉和虾仁浆好; 3.火腿、蘑菇、冬笋都切成小指甲大的薄片,葱切成花; 4.白豆腐片去表面和粗皮,切成小指头大的丁,放入汤锅加精盐烧开一下,用碗装上; 5.锅置火上,添鸡汤700克,放入火腿、蘑菇、冬笋、蒸发干贝、豌豆和豆腐丁,加精盐、味精、胡椒粉烧开,调好味,撇去浮...[ 查看全文 ]
  • 八宝菜 1、木耳、香菇、金针菜分别用温水泡发,与百叶、胡萝卜、黄瓜、冬笋一起洗净。 2、中百页、木耳、香菇、冬笋、酱瓜切成丝,胡萝卜刨成丝,黄瓜皮刨成丝。 3、油在锅中烧热,依次放入香菇丝、木耳丝、金针菜煸炒至香,放入胡萝卜丝煸炒半分钟,放入冬笋煸炒半分钟,放入其余的蔬菜丝煸炒半分钟。 4、加大约一汤匙高汤或清水,滚煮约两分钟。 5、加盐和糖拌炒均匀,关火,起锅。 小诀窍 1...[ 查看全文 ]
  • 菠萝掌中宝 1. 菜场买来调制好的掌中宝,25元/斤,买10-15元足够 2. 锅中加入橄榄油,爆炒5分钟左右 3. 菠萝用盐水泡5分钟左右 4. 掌中宝放在盘子中间,菠萝围绕在盘子旁边,这道菜就做好啦! 5. 糯米八宝饭 1. 糯米大米放在大碗浸泡6个小时 2. 放在电饭煲里,莲子、核桃放入。调成蒸饭程序,蒸50分钟 3. 碗里抹油,放入枸杞,蜜...[ 查看全文 ]
  • 标签:家常菜
    八宝乾坤鸡 1.尽量选净重两斤以下的嫩鸡,鸡处理好后,用盐抹全身,帮鸡做一个全身按摩,放入小锅中,加一杯油、一杯酱油、一杯白酒,小火焖十分钟左右,焖的时候要记得经常翻动鸡身,让上色均匀。 2.1蒸好的糯米,拌上切成细粒的红枣等,加少许盐...[ 查看全文 ]
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