1.一、制作番薯丁步骤: 先制作炖番薯(红薯)丁:红薯带皮洗净切成小丁;将红薯丁、30克白砂糖、30克水加入到小锅中;上火煮开,搅拌均匀后小火炖煮约10分钟,中途要搅动,以免焦糊(注意煮熟即可,不要煮到过软不成形),然后放晾备用
2.二、制作蛋糕模步骤: 蛋糕体的材料;将蛋黄及红糖加入到盆中,搅打到乳化、浓稠状
3.黑巧克力和黄油隔水融化;将融化的巧克力液加入到蛋黄糊中拌匀
4.将低筋...[ 查看全文 ]