1.冰糖放入水里煮开,全部融化后,关火备用,山药蒸熟。
2.将山药、步骤1里做好的冰糖水、牛奶、蓝莓果酱放入搅拌机,打成浆。
3.筛入糯米粉、淀粉,倒入藕粉,继续用搅拌机搅拌成均匀的浆.做好的浆倒入容器里,摔摔气泡,用橡皮刮刀尽量消去表面的气泡,静置30分钟。
4.静置后表面无起泡了,就可以开始蒸了. 将盒内壁刷层无色无味的食用油,水烧开盒放入蒸锅,先倒入1/3的浆,上盖大火蒸约7、8分...[ 查看全文 ]