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1. 西葫芦切片,西红柿切小块儿,土豆切条儿(稍微细点儿),尖椒切条儿
2. 土豆条儿加水煮大约15分钟,七成熟。
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2016-03-09
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将糖、白醋和盐一起拌匀,即为壽司醋。 壽司米放入电锅中煮熟后,趁米饭温度热时将壽司醋,以饭匙勺起米饭再翻匀的动作拌匀,切记不要压到米饭了,同时再以电风扇吹凉,使白饭能充分吸收到壽司醋,壽司饭就做好了。 ...
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酸辣豆花 1.将上好的黄豆用温热水泡胀4小时,再用豆浆机细磨为浆,过滤豆渣后加1升清水烧沸关火或者微小火;再用石膏水缓冲入烧沸的豆浆,边冲边搅拌;使豆浆凝结成豆花;最后静置30分钟以上。 2.取6小碗分别放入酱油、醋、辣椒油、味精调成味汁,再舀入熬好的豆花,撒上芽菜末、熟黄豆、葱花即成。 酸辣豆花 黄豆洗净,用没过10cm的净水泡一夜(约11-12小时)。 将泡好的黄豆和2倍的凉开水置于搅...
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酸辣鱼皮 1.鱼皮用开水汆烫后沖凉;大白菜、黑木耳洗净、切粗丝;红辣椒洗净、去蒂及籽、切末;葱洗净、切段,姜去皮、切丝,备用。 2.热锅倒入少许油,小火爆香葱姜及红辣椒,再加入鱼皮、大白菜、黑木耳同炒。 3.淋入米酒略炒后加入调味料A,中火炒至大白菜略软后以太白粉水勾芡,淋上香油即可。 酸辣带鱼 1、先将带鱼洗净,取出内脏后切段(鱼贩都会帮弄好的)。 2、锅内倒入适量的油烧热,放...
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1准备好主材料,洗净香葱。2取一张抽抽纸贴在鱿鱼的切口顶端,手捏着纸巾和鱿鱼外膜,一起往下撕掉。3将腥膜全部撕掉,并冲洗干净。4鱿鱼白色面朝上,用刀平均对剖成两大块,先横(注意不要划断)后竖,划十字花刀,后以4个格宽为一块切断成小块。 5锅里烧水,水开后关火,然后把鱿鱼放下去,翻花后就马上捞出来沥水。6鱿鱼装碗或深盘,加入黄酒、酱油、醋、适量量和水淀粉充分抓匀,腌10分钟。7将泡...
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