1.鲜虾剪去虾须虾枪虾脚收拾干净,炒锅不放油,倒入鲜虾大火翻炒至虾身干爽变红,盛出备用
2.起锅坐油,五成热放入拍散的大蒜和葱白,爆出香味后放入虾和香菜梗翻炒均匀
3.加适量番茄酱,炒匀后加入约150克红酒,转小火
4.加入盐、糖和蒸鱼豉油,加少许开水,加盖小火焖约一分钟,加入香菜叶大火收汁即可
...[ 查看全文 ]