1.银耳和桃胶分别用冷水浸泡12小时;充分泡开后的银耳剪去根部洗净,桃胶仔细拣去杂质滤清
2.锅中放入银耳、桃胶和红枣,倒入足量的清水;煮开后转小火炖煮40分钟,加入冰糖继续炖煮10分钟即可
红枣桃胶炖银耳的做法简单,暂无技巧
银耳做法技巧
1.银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西;2.银耳主要用来做甜菜,以汤菜为主;冰糖...[ 查看全文 ]