1. 鸡蛋取蛋清,蛋黄留着它用,用牙签将奶皮轻轻地挑起,将牛奶倒进放蛋清的小锅里,碗里要留一点奶,否则奶皮就贴碗底了,小锅里加糖,搅匀,然后把混合液顺着碗边倒回小碗里,让奶皮浮起来
2. 上锅蒸20分钟,我感觉我蒸的时间要比20分钟长,我不断开盖看看凝固没,开始中间还有...[ 查看全文 ]