1.准备食材;锅中加入适量水,烧开后,放入肥牛卷、料酒、1克盐
2.焯水至变色后即可捞出,沥去水分备用;大白菜洗净后切丝,小番茄洗净后对半切开
3.大米洗净后放入石锅中,加适量水;开小火将米饭煮熟,煮熟后沿着锅内壁一圈慢慢倒入植物油,继续开小火煮2分钟,这样可以有锅巴
4.锅中加入适量食用油,加入白菜丝翻炒至断生;加入焯水后的肥牛卷,继续翻炒