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步骤
1. 鸡蛋3个
2. 加入糖粉。
3. 用打蛋器打均匀融化。
4. 加入玉米油搅拌均匀。这个过程有油脂和蛋黄的乳化作用,蛋黄糊会变得比较浓稠。
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2016-03-09
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红枣马芬的做法 步骤 1. 红枣用温水浸泡,表面饱满即可。 步骤 2. 把红枣去核切碎。 步骤 3. 牛奶里加入切碎的红枣,用料理机打碎。红枣碎不要全加,要留一小部份。 步骤 4. 红糖用料理机磨成粉,然后过筛。 步骤 5. 把打碎的红枣和牛奶的混合...
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红枣酸奶马芬的做法 步骤1.枣泥材料: 红枣150g 水220ml 枣泥做法:红枣去核放入到小锅中 步骤2.加水煮10分钟 步骤3.变软、水分减少后,用搅拌棒打成泥即可 步骤4.马芬的材料 步骤5. 黄油室温软化后加入糖粉用打蛋器打至颜色发白 步骤6.分次加入蛋黄打发 步骤7.加入白兰地酒(为了增加风味,没...
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焦糖巧克力麦芬 1. 焦糖材料:细砂糖20克、水5克、淡奶油50克 2. 马芬材料:黄油50克、细砂糖25克、鸡蛋40克、牛奶30克、焦糖20克、低筋粉100克、泡打粉2克、巧克力豆40克 3. 先制作焦糖,水倒糖里不用搅拌,一起煮 4. 煮至泡很多泡泡颜色变焦色离火 5. 加入温热的淡奶油(淡奶油可以事先放在热水里,隔热水加热) 6. 一起搅拌均匀后冷却待用 ...
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正宗红枣马芬的做法
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桂圆红枣马芬的吃法
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青柠罂粟籽马芬 1. 所需材料称量好,青柠皮擦成皮屑(注意只需要青色部分,白色部分会苦) 2. 中筋面粉150克与泡打粉5克混合过筛,加入细砂糖50克、盐少许,青柠皮屑(1个量),罂粟籽加入 3. 用刮刀将干性材料混合均匀 4. 黄油60克加入淡奶油90克放入打蛋盘,隔水加热至黄油融化,用蛋抽搅拌均匀后取出放凉 5. 鸡蛋打散,慢慢加入黄油与淡奶油溶液中,用蛋抽...
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香蕉碾碎备用 鸡蛋加所有糖搅拌均匀 加玉米油搅拌至无油星 ...
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南瓜马芬 1 葡萄干用朗姆酒泡软,鸡蛋+糖+盐用打蛋器搅拌均匀,再加油搅匀 2 加入蒸熟的南瓜泥拌匀,加牛奶继续搅拌成均匀的液体 3 加过筛的低粉和泡打粉,小苏打用刮刀拌匀,不要画圈搅 4 最后加泡软的葡萄干拌匀,将面糊舀入纸杯7分满 5 烤箱预热180度,烘烤25分钟 小诀窍 南瓜去皮切块放入微波炉里蒸熟后,要趁热捣成泥状,凉凉以后才能加入到面糊中。鸡蛋+糖+盐用打蛋器搅拌时,不用打...
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邹诗伟
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红枣玉米马芬 1.将鸡蛋液和油混合均匀。 2.将红枣泡发后去核,加入适量牛奶打成红枣泥,倒入蛋液中。 3.加入蜂蜜和糖。 ...
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燕麦马芬 1.全蛋加金砂糖用打蛋器搅匀,加入沙拉油搅拌均匀 2.分别加入鲜奶,香草精搅拌均匀 3.低筋面粉和泡打粉过筛,加入第三步的液体中,用刮刀稍微拌合 4.加入即食燕麦片轻轻拌匀 5.用汤匙将面糊舀入纸杯内约7分满。烤箱预热,中层上下火185度约25分钟 燕麦马芬 1.在鸡蛋中加入二砂糖,搅拌均匀,接着加入油,搅拌均匀; 2.一次加入牛奶,香草精华,搅拌均匀; 3.加入过筛的低粉与泡打粉...
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红枣玉米马芬的家常做法
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薯泥玉米面奶酪马芬 1. 用料:熟土豆100克,盐1/2小勺,黑胡椒1小勺,全蛋1个,牛奶40克,细玉米面65克,泡打粉1/2小勺,小苏打1/8小勺,切达奶酪1片 2. 土豆用勺压成泥,加入盐和黑胡椒,拌匀。鸡蛋打入大碗,打散, 3. 加入牛奶,搅拌均匀,加入薯泥,拌匀,加入奶酪碎块,拌匀 4. 细玉米面,泡打粉,小苏打混合筛入液体中,拌匀,装入纸杯,放入烤箱,中层上下火190度...
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正宗红枣酸奶马芬的做法
1枣泥材料: 红枣150g 水220ml枣泥做法:红枣去核放入到小锅中 2加水煮10分钟 3变软、水分减少后,用搅拌棒打成泥即可 4马芬的材料 5 黄油室温软化后加入糖粉用打蛋器打至颜色发白 6分次加入蛋黄打发 7加入白兰地酒(为了增加风味,没有也可以不加)所有粉类过筛后加入,稍稍搅拌后加入酸奶,切拌 8加入做好的枣泥,搅拌均匀即可 9将面糊装裱花袋后挤入模具中,表面撒上适量杏仁片 10烤箱提前预热后...
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紫薯马芬 1. 所有食材集合 2. 紫薯切成小丁蒸熟 3. 黄油室温软化,用打蛋器打至体积变大,颜色变白 4. 把红糖倒进去,继续搅打至融合 5. 分两次加入鸡蛋液,拌均匀 6. 筛入低粉和泡打粉,用刮刀轻轻翻拌至无粉粒 7. 加入紫薯粒和鲜奶 8. 拌匀后用勺子将面糊糊舀入杯中 9. 送入180度预热的烤箱中,烤20分钟即可 ...
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