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怎么做咖啡墨西哥面包好吃

咖啡墨西哥面包

步骤

1.除黄油以外的全部材料放入搅拌盆,揉成团。

2.加入黄油揉至扩展阶段。(扩展阶段的面团用手撑开时无法形成很透的薄膜,撕裂时有锯齿。

3.第一次发酵,基本发酵一个小时,至2.5倍大小,发酵温度约28度。

4.分割成均匀的小面团,约60...[ 查看全文 ]

2016-03-09 标签:

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