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香草拿铁布丁的吃法

香草拿铁布丁的做法与步骤

图老师美食

1.15克鱼胶粉加75克冷水放入容器搅拌均匀,容器隔热水将鱼胶粉融化成鱼胶液备用。35克白砂糖放进量杯加入75毫升热水搅拌融化加入75毫升萃取的咖啡(20g咖啡豆磨粉萃取),再倒入450克牛奶中拌匀,加香草精拌匀,再倒入鱼胶液拌匀,过筛倒入模具,表面若还有气泡可用厨房纸去除,模具入冰箱冷藏1小时左右

2.8克鱼胶粉加40克冷水拌匀隔热融化,20克白砂糖加60毫升热水搅匀加入60毫升萃取咖啡(15g咖啡豆磨粉萃取),再倒入鱼胶液拌匀。从冷藏取出模具,咖啡倒在快完全凝固的拿铁布丁上,再将模具入冰箱冷藏定型

3.<...[ 查看全文 ]

2016-03-09
  • 腐乳玫瑰卷 1. 一斤面, 5克酵母(用温热的胡萝卜汁化开),面粉中加入泡打粉7克和15克糖,再加入腐乳汁,搅拌均匀,和成面团醒五分钟(胡萝卜榨汁时用温水,胡萝卜汁加腐乳汁一共250克,按一斤面半斤水的比例就行) 2. 接下来将面团擀成大片 3. 用圆形模具按 4. (5个一组)逐一按扁,,(如图)摆放在一起 5. 卷 6. 卷 7. 从中间分开...[ 查看全文 ]
  • 焦糖拿铁布丁 1.备好材料,糖,牛奶,鲜奶油,蛋黄三个加全蛋两个(有一个蛋黄不小心敲破了,略丑),咖啡粉,香草精(没有可以不用) 2.糖平均分成两份,一份125克,将其中一份倒入蛋液中搅拌均匀 ...[ 查看全文 ]
  • 焦糖拿铁布丁 1.备好材料,糖,牛奶,鲜奶油,蛋黄三个加全蛋两个(有一个蛋黄不小心敲破了,略丑),咖啡粉,香草精(没有可以不用) 2.糖平均分成两份,一份125克,将其中一份倒入蛋液中搅拌均匀 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:猪肉
    奶酪拿铁鲁面包 1.将除了黄油以外的所有面团材料混合均匀,用力搓揉成团,盖上保鲜膜发酵半小时,然后再放入切小的黄油丁,搓揉均匀,直到面团扩展阶段,然后再盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵45分钟; 2.面团发酵好以后,搓成长条,然后揪成大约直径为3-4厘米大的剂子,然后压扁,擀成长条,包上奶油奶酪,再将面团包严、滚圆; 3.所有的剂子都包上奶酪后,放在土司模子里,盖上盖子,放在温暖的地方...[ 查看全文 ]
  • 标签:拿铁
    拿铁的家常做法/图解/步骤: 1. 煮一杯浓缩咖啡 2. 将冰好的牛奶(冰不冰无所谓)倒入杯中,打出细腻的奶泡 3. 将奶泡下层的咖啡打入杯中,将第一步中煮好的浓缩咖啡用勺子沿着杯壁小心倒入,再将奶泡舀放在咖啡第一层 4. 挤上巧克力酱我的是好时的(原谅我第一次拉花,这丑的。。。呜呜) 小贴士: 做的是冷拿铁,我觉得咖啡最好用冰块冷一下,否则温度相差太大,赶脚奶泡消失的特快。 [ 查看全文 ]
  • 标签:面食
    香草起司布丁蛋糕 1.将奶油起司、无盐奶油、牛奶放入容器内一起以隔水加热的方式以小火煮软备用。 2.将蛋黄、细砂糖、香草精放入容器内拌匀,再加入过筛的低筋面粉、玉米粉拌匀后,倒入作法1中搅拌均匀。 3.将材料B的蛋白、细砂糖、柠檬汁一起打发至湿性发泡,倒进作法2中拌匀即为起司面煳。 4.取出烤杯模并在杯内涂抹一层薄油后,倒入起司面煳倒至8分满的高度。 5.倒入适量冷水在烤盘中,将作法4的...[ 查看全文 ]
  • 抹茶拿铁咖啡 1. 用料:速溶咖啡粉4克、热水30毫升、牛奶120毫升、抹茶粉少许 2. 将热水倒入咖啡,搅拌均匀。牛奶放入微波炉加热至75度,取出。加入抹茶粉 3. 用奶泡器搅打出奶泡。拨开奶泡,将牛奶倒入咖啡中,再将奶泡舀着咖啡表面,最后撒少许抹茶粉 抹茶拿铁 1. 将冰块倒入杯中 2. 将牛奶倒入杯中3/5满 3. 一勺抹茶粉加糖浆加热水充分溶解 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:水果
    草莓拿铁 1.在杯中加入草苺糖浆及果糖搅拌均匀。 2.于作法1杯中加入约8分满的冰块,再倒入全脂鲜奶搅拌均匀。 3.缓缓将义式浓缩咖啡倒入作法2杯中,作出分层效果即可。 炒草莓 1.草莓去蒂,洗净,沥干水分 2.白糖倒入锅中,加入水,将水煮开到糖融化 3.倒入草莓,用铲子慢慢翻动草莓,待汤汁变成红色,有些浓稠时,草莓变软就可以了(时间约5-10分钟) 4.晾凉,放入冰箱冷藏后再吃,味道更佳 ...[ 查看全文 ]
  • 拿铁咖啡正宗做法/步骤: 1.先将牛奶加入至80度左右 2.将咖啡豆放入粉碎机中粉碎一下,一般30克左右的咖啡豆冲一杯(约4勺) 3.再将热水倒入壶中,点上火将其烧开 4.再把磨好的咖啡粉倒入容器里,放到烧水的壶上,在烧开的热水向上冲的一刻算起,咖啡煮1分钟最佳 ...[ 查看全文 ]
  • 拿铁咖啡 1.先将牛奶加入至80度左右 2.图老师将咖啡豆放入粉碎机中粉碎一下,一般30克左右的咖啡豆冲一杯(约4勺) 3.再将热水倒入壶中,点上火将其烧开 ...[ 查看全文 ]
  • 冰拿铁正宗做法/图解/步骤: 1. 准备咖啡豆,只用什么口味的就因人而异了。 2. 适量的咖啡豆研磨,咖啡粉的粗细也是根据个人的喜好来定的,我现磨的比较细。 3. 研磨好后就到入滤纸,人后放进咖啡壶里煮吧。水量我是加到4的位置,这样出来刚好两杯。 4. 用温水滑开植脂末和方糖,再加入一点冰水,这样就可以尽快喝到冰咖啡。 5. 好了,刚好两杯,加冰块就可以...[ 查看全文 ]
  • 抹茶拿铁咖啡 1. 用料:速溶咖啡粉4克、热水30毫升、牛奶120毫升、抹茶粉少许 2. 将热水倒入咖啡,搅拌均匀。牛奶放入微波炉加热至75度,取出。加入抹茶粉 3. 用奶泡器搅打出奶泡。拨开奶泡,将牛奶倒入咖啡中,再将奶泡舀着咖啡表面,最后撒少许抹茶粉 抹茶拿铁 1. 将冰块倒入杯中 2. 将牛奶倒入杯中3/5满 3. 一勺抹茶粉加糖浆加热水充分溶解 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:豆制品
    豆浆拿铁 1.将豆浆加热至85℃备用;取一杯子温杯备用。 2.将即溶咖啡放入杯子中,先沖入1大匙热水溶解咖啡,再放入黑糖块,最后将热豆浆倒入即可。 香醇豆浆 1、黄豆进行挑选后洗净,然后浸泡在凉水内6小时左右(天气热的地区放在冰箱里浸泡) 2、把浸泡好的黄豆去膜(去膜的黄豆打出来的浆才不会有涩味)。 3、把黄豆分成3批次,每次用200ml的水在果汁机搅打至看不到颗粒为止。得打多久就看你的...[ 查看全文 ]
  • 标签:猪肉
    玫瑰分层拿铁 1.把玫瑰果露倒入杯中,然后放入冰块 2.再倒进鲜奶,再加入奶沫。最后将意大利浓缩咖啡缓缓倒入杯中,达到分层的效果 3.最后在顶层放奶沫或者打发好的鲜奶油 爱情玫瑰肉 1.将玫瑰腐乳和酱油按4:1的比例调制好调料,加入糖和盐,(甜度和咸度请自行调节),放入一些鸡精和玫瑰水(干玫瑰浸泡在开水里即为玫瑰水,玫瑰水的味道比较寡淡,最好再加少许玫瑰露酒)。这道菜需要酱汁比较...[ 查看全文 ]
  • 罗罗拿铁咖啡正宗做法/图解/步骤: 1.细砂糖倒入奶锅/平底锅里,加入盐、过筛的可可粉 2.慢慢的倒入清水,倒的同时用打蛋器不断搅拌(仅搅拌,不要像打发鸡蛋一样搅打哈) 3.把锅坐在炉子上,中火加热并不断搅拌,直到沸腾。加热的过程中糖会融化,混合物变稀...[ 查看全文 ]
  • 冰拿铁咖啡正宗做法/图解/步骤: 1.混合咖啡和糖,倒入杯中 2.加入牛奶和冰块,混合均匀 3.到冰块稍融、变小,即可饮用[ 查看全文 ]
  • 红枣拿铁的做法 Tulaoshi.Com 步骤1.枣泥做法:红枣去核放入到小锅中 步骤2.加水煮10分钟变软、水分减少后,用搅拌棒打成泥即可。 步骤3.如图 步骤4.将50g的枣泥加入200ml牛奶中 步骤5.小火煮至开即可(要小心溢锅哦) 步骤6.离火,用搅拌棒搅打10秒钟,倒入杯中7分满 步骤7.将剩余的牛奶打出奶泡...[ 查看全文 ]
  • 抹茶拿铁咖啡 1. 用料:速溶咖啡粉4克、热水30毫升、牛奶120毫升、抹茶粉少许 2. 将热水倒入咖啡,搅拌均匀。牛奶放入微波炉加热至75度,取出。加入抹茶粉 3. 用奶泡器搅打出奶泡。拨开奶泡,将牛奶倒入咖啡中,再将奶泡舀着咖啡表面,最后撒少许抹茶粉 罗罗拿铁咖啡 1. 巧克力糖浆:细砂糖倒入奶锅/平底锅里,加入盐.过筛的可可粉;慢慢的倒入清水,倒的同时用打蛋器不...[ 查看全文 ]
  • 冰拿铁咖啡 1.混合咖啡和糖,倒入杯中 2.加入牛奶和冰块,混合均匀 Tulaoshi.com 3.到冰块稍融、变小,即可饮用 冰拿铁咖啡 ...[ 查看全文 ]
  • 玫瑰分层拿铁 tulaoshi.com 1.把玫瑰果露倒入杯中,然后放入冰块 2.再倒进鲜奶,再加入奶沫。最后将意大利浓缩咖啡缓缓倒入杯中,达到分层的效果 3.最后在顶层放奶沫或者打发好的鲜奶油 玫瑰分...[ 查看全文 ]
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