葱香薄饼的做法与步骤
1.(原料:中筋面粉200克、水120克、盐2克、酵母粉2克
表面装饰:鸡蛋液10克、白芝麻少许、香葱2根)
将原料中所有材料倒入面包桶;搅拌15分钟和成面团
2.然后重新滚圆后进行发酵(如果你时间充足,用面包机那个发酵就可以啦);我因为时间紧,所以隔温水盖盖发酵,会比较快,像现在冬天,大约是45分钟左右发酵好
3.发酵好的面团,重新揉好;放入一个28厘米的烤盘上,整形成圆形,然后再次发酵一会儿,这根据情况,我是温暖湿润处发酵了20分钟左右,上面刷蛋液
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2016-03-09