1.蛋白放于无油无水的大盆中,打到粗泡时分三次加入细砂糖搅打;搅打至打蛋器拉出直立的尖角;将打散的蛋黄加入,搅打均匀
2.将粉类筛入;用不规划切拌的方式将面糊拌均匀;将拌好的面糊倒入铺了油纸的烤盘中,表面刮平放入预热好175度的烤箱中,烤15分钟
3.黑巧克力放于碗中隔水加热至融化;淡奶油加入细砂糖打至七分发;融化的巧克力倒入到淡奶油中
4.用刮刀拌匀,最后加1小勺朗姆酒拌匀;烤好的蛋糕片取...[ 查看全文 ]