1.小龙虾洗净剪去虾脚及虾肠再用剪子剪开背部的壳,姜蒜分别切碎,红绿尖椒切圈,洋葱切成末,香菜切末
2.锅里倒油烧热,放入尖椒(先只放1/3)、洋葱、姜、蒜小火炒出香味,放入小龙虾,转中火翻炒几下,倒入一瓶啤酒
3.加适量的盐,大火烧开后转中火炖煮至锅内汤汁剩余不多,再放入剩余的尖椒和香菜末,翻炒均匀后就可以出锅了
给小龙虾去虾肠的小窍门:将小龙虾胃部中间的那片揪下来,虾肠就能一起被拉扯出来龙...[ 查看全文 ]