1.面粉200克,温水130克加少许盐搅拌均匀和面,面和好后先醒15分钟在柔,就比较容易揉的很光滑。
2.柔光滑的面团做成小剂子,每个小剂子上都涂抹薄油,用保鲜膜盖上备用。
3.羊排洗干净控干水分,花椒、干辣椒、姜片、蒜洗干净备用,胡萝卜、土豆去皮切滚刀块泡清水里备用.锅里倒植物油把白糖炒到出沫子,快冒烟的时候把羊排倒进去翻炒,翻炒均匀后把姜片、干辣子、花椒倒进锅里继续翻炒。
4.加少许酱油继...[ 查看全文 ]