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油柿子怎么做

油柿子的做法与步骤

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1.【红糖稀碱水液的配制过程】: 1.炒锅放火上,准备红糖100克放入炒锅中; 2.小火加热,用铲子不停翻炒; 3.炒至红糖溶化,锅里出现大量小气泡; 4.准备75克温水倒入锅中; 5.用铲子搅拌,使红糖气泡溶于水形成红糖稀水; 6.红糖稀水倒在碗中晾凉,加入1/4茶匙食用碱面,搅拌形成红糖碱水。

2.【红糖稀面团的和制过程】: 1.面粉170克和糯米粉30克放在和面盆中,搅拌均匀; 2.调好的红糖碱水分次倒在面粉上; 3.用筷子把面粉和红糖水搅拌均匀,形成没有干粉的面絮; 4.用手把所有面絮揉合在一起,反复揉制; 5.形成表面略微粗糙的面团。

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2016-03-09

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