1.鲫鱼去掉里面的黑膜,清洗干净;锅中放入油,先将姜片入锅中煎一下,再放入鲫鱼,煎至两面焦黄. 锅中加入4碗水,约1000毫升左右。大火煮开。
2.将煮开的鲫鱼连同汤一起倒入煲锅,放入肉片.生地和土茯苓,蜜枣略微清洗后放入煲汤袋,入砂锅。
3.大火煮开后,转为小火慢慢煲1小时左右. 最后撇掉汤中的浮沫,加盐调味即可。
4.成品。