1.将鸡蛋、色拉油、清水混合,搅打均匀,放入白糖搅打至融化.放入低筋面粉,筛入泡打粉、苏打粉.用搅拌刀搅拌成面团(略粘,可以不用手操作,避免过度揉搓).搓长条,切成小块。
2.用双手手心搓成小圆球.将圆球放在湿布上滚一遍,弄湿.将滚湿的小棉球放入白芝麻盘内,沾上芝麻,全部搓圆。
3.油锅烧热,倒入油(油温大约100度的时候,就将小球放入锅内).小火,慢慢讲棉球炸至金黄色,表面裂开自然的口子,即可捞出.放入放有厨房纸的容器内,将表面的油吸掉 。